La copertina
Giovedì 10 novembre, primo appuntamento con i libri scelti dal (buio…).
La serata sarà dedicata alla pubblicazione della giornalista Nunzia Gargano “Le ricette dell’agro nocerino sarnese”, con prefazione di Luciano Pignataro.
Dopo una breve presentazione, prenderà il via il percorso gastronomico – con menù proposto dallo chef e tratto dalle pagine del libro – accompagnato da un abbinamento di birra artigianale nocerina e vino della Costa d’Amalfi.
In compagnia dell’autrice, e di alcuni produttori citati nella pubblicazione, si potrà discutere – tra una portata e l’altra – di tradizioni, eccellenze del territorio, luoghi di lavorazione e vendita.
Entree:
Mezzo pacchero soffiato (Vicidomini) con ricotta di bufala (Caseificio San Mauro) e pomodoro San Marzano marinato (Danicop)
Antipasto:
Scarola ripiena con acciughe, capperi, olive e pomodorini
Abbinati con la birra Gold Ale de il Chiostro
Primo piatto:
Fusilli di pasta fresca (Casa del tortellino) con ragù (pomodori pelati Pomilia)
Secondo piatto:
Braciola, cotica e tracchia (Macelleria Spinelli)
Abbinati con Ragis delle vigne di raito di Patrizia Malanga
Dolce:
Mini pasticceria di tradizione dello chef Francesco Forino
Costo della partecipazione 20,00€
Prenotazione consigliata allo 081 517 22 96