Peppe Aversa
Lo chef sorrentino, sarà in compagnia di Franca Rizzi e del cuoco emiliano Daniele Persegani che ogni giorno conducono gli italiani alla scoperta dei sapori e delle tradizioni gastronomiche regionali. In onda, di volta in volta, gli chef dei migliori ristoranti, produttori ed esperti, tutto con un occhio alle novità del settore.
Peppe Aversa patròn del ristorante Il Buco a Sorrento, insignito della stella Michelin, entrerà così nelle case dei telespettatori, e si metterà ai fornelli per insegnare a tutti una delle sue prelibate ricette pasquali: l’insalata di primavera, cannelloni con cotechino e ricotta di pecora su passatina di piselli e rollè di capretto profumeto al timo su patate novelle, cipolla rossa e pomodori confit. Un esempio della sua maestria nel saper creare abbinamenti in perfetto equilibrio tra tradizione ed innovazione, che richiamino i sapori del proprio territorio, ma sempre con un pizzico di creatività.
grande peppe maestro di cucina e di vita