Gentile associato/a,
calato il sipario sul “Concorso Miglior Sommelier d’Italia 2009 Trofeo Guido Berlucchi” e sul 43° Congresso Nazionale Ais che ci hanno visto insieme in Basilicata qualche giorno fa, riprendono le attività più consuete della nostra Associazione.
Consueta non è, però, la presenza il prossimo sabato, a Capri, del Presidente Terenzio Medri per un incontro di studi all’insegna del vino, analizzato nei suoi aspetti salutistici, benefici e ludici, oltre che nei risvolti di sicurezza sulle strade.
Aspettandoti al Centro Congressi e, poi, al Capri Palace, ti proponiamo intanto tutti i dettagli e gli eventi che ci vedono in campo nel degustare e comunicare il vino.
Buona lettura.
VITA DELL’ASSOCIAZIONE
Nazionale – Concorso Miglior Sommelier d’Italia: vince Luca Martini
Si è concluso a Matera, il 4 ottobre scorso, il 43° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommeliers e con esso l’atteso Concorso "Miglior Sommelier d’Italia 2009 Trofeo Guido Berlucchi”.
Salvatore Correale, Roberto Adduono e Angelo Di Costanzo hanno difeso i colori della Campania con grande impegno e passione, di fronte alla concorrenza davvero agguerrita dei colleghi di tutte le regioni e a una straordinaria Toscana che piazza due sommelier sul podio. A vincere, davanti a Davide Staffa, vincitore del Primo Master sull’Aglianico, e Andrea Balleri, è il toscano Luca Martini. Classe 1980, Miglior sommelier della Toscana nel 2007, semifinalista al concorso per Miglior sommelier D’Italia nel 2007, vincitore nel 2008 del Gran Premio Sagrantino di Montefalco e nel 2009 della Palma d’Oro al Gran Prix Excellentia a Perugia, Martini lavora all’Osteria Da Giovanna di Arezzo.
EVENTI NAZIONALI
Regione – "Vino e salute – Vino è salute – Vino? Salute!"
L’Associazione Italiana Sommeliers scende in campo a favore del consumo consapevole del vino
Si svolge presso il Centro Congressi (Vico Sella Orta, 3) di Capri, il prossimo sabato 17 ottobre, alle ore 10,30, il convegno dal titolo "Vino e salute – Vino è salute – Vino? Salute!". L’incontro, promosso dall’Associazione Italiana Sommeliers nazionale e campana con il patrocinio del Comune di Capri, si propone di prendere in esame l’aspetto salutistico, benefico e ludico del vino, con un’attenzione agli effetti, sui comportamenti di consumo degli italiani, derivanti dalle restrizioni imposte dall’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada.
Per la prima volta in Campania, l’Associazione Italiana Sommeliers – da oltre 40 anni impegnata nella formazione professionale e nella diffusione della conoscenza di quel inestimabile simbolo dell’Italian Life Syle che è il vino – propone un confronto a più voci con esperti di varie discipline e rappresentanti delle Forze dell’Ordine, nella convinzione che comprendere e apprezzare il vino sia il primo passo per farne un consumo consapevole e moderato, nonché l’unica strada per evitarne la mistificazione.
A intervenire, con la moderazione del giornalista de Il Mattino Luciano Pignataro, saranno: Adriana Monzo, psicoterapeuta componente del gruppo di lavoro sulla Dieta Mediterranea della Fondazione "Alberto Fidanza" di Roma e referente dell’associazione "Farmagourmet" di Salerno; Roberto Sgalla, direttore Servizio Polizia Stradale e Lucio Mastroberardino, vice Presidente Unione Italiana Vini. Conclude i lavori Terenzio Medri, presidente Nazionale dell’Associazione Italiana Sommeliers, che presenta in anteprima i dettagli di un nuovo progetto dell’Associazione per il consumo ragionato del vino, rivolto agli allievi delle scuole superiori.
All’incontro di studio seguirà il Laboratorio degustazione, su prenotazione, de “Vini delle Piccole isole” del Tirreno, in programma, nella splendida cornice del Capri Palace di Anacapri, partner dell’iniziativa. A guidarlo tre sommelier campani d’eccezione: Nicoletta Gargiulo, 1° Sommelier Campania e d’Italia 2007; Angelo Di Costanzo 1° Sommelier Campania 2008 e Salvatore Correale 1° Sommelier Campania 2009.
PROGRAMMA SINTETICO
“Vino e salute – Vino è salute – Vino? Salute”
Gli aspetti patologico, benefico e ludico del vino
- Ore 10,30 Centro Congressi – Vico Sella Orta, 3 Capri (Na) CONVEGNO
- Ore 13,30 Centro Congressi – Capri (Na) COLAZIONE DI LAVORO
-Ore 16,30 Capri Palace Hotel – Anacapri (Na) LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE dei vini delle Piccole isole del Tirreno con:
Nicoletta Gargiulo, 1° Sommelier Campania e d’Italia 2007
Angelo Di Costanzo, 1° Sommelier Campania 2008
Salvatore Correale, 1° Sommelier Campania 2009
L’ingresso al Convegno, la Colazione di lavoro e il Laboratorio di degustazione sono liberi, previa prenotazione da farsi alla Segreteria AIS Campania Tel./Fax 0823.345188 email: info@aiscampania. it oppure contattando la sommelier Michela Guadagno al 338.4355969.
Prenotazioni alberghiere: Agenzia Azzurra – Via Roma – Capri (Na) Sig. Luigi Lembo – Tel. 081.8370702.
FORMAZIONE
Nazionale – Seminari plurididattici con l’Ais Toscana
L’Associazione Toscana Sommeliers AIS organizza a Prato, presso l’Hotel Palace, i seguenti seminari:
- 14 novembre L’abbinamento cibo-vino” (esame obbligatorio)
- 15 e 16 novembre Degustatori Ufficiali (esame obbligatorio).
- 16 novembre Esame relatori (per gli associati che sono in possesso dei requisiti richiesti).
La scheda d’iscrizione dovrà giungere alla Segreteria dell’Ais Toscana (tel. 055.8826803, fax 055.882079 e ass.toscana@aistoscana.it), a mezzo fax, entro e non oltre il 5 novembre 2009, unitamente all’autocertificazione e alla ricevuta del versamento. I dettagli su www.aiscampania.it.
Dove: Hotel Palace – Via Pier della Francesca, 71 Prato (PO) Tel. 0574-5671 – Fax 0574-567267
EVENTI DELLE DELEGAZIONI
Caserta – Un autunno infuocato con l’Ais Caserta
Tra ottobre e novembre ben tre appuntamenti con grandi vini e bollicine
Triplo appuntamento all’Enoteca La Botte di Casagiove con l’Ais Caserta guidata da Marco Ricciardi.
Per la prima volta in Campania, tre grandi aziende piemontesi, tre miti dell’enologia italiana, l’uno di fianco all’altra: Gianluca Grasso dell’Azienda Agricola Elio Grasso; Giuseppe Bologna dell’ Azienda Agricola Giacomo Bologna e Silvia Altare dell’Azienda Agricola Elio Altare. Racconteranno insieme il Barbera, i luoghi e gli uomini che l’hanno reso famoso nel mondo.
L’iniziativa della delegazione guidata da Marco Ricciardi si svolge all’Enoteca La Botte il prossimo 22 ottobre. In degustazione: Barbera d’Alba Vigna Martina, A.A. E. Grasso 2006; Barbera d’Alba Vigna Martina, A. A. E. Grasso 2007; Langhe rosso Larigi, A. A. Elio Altare 2005; Barbera d’Alba, A. A. Elio Altare 2008; Bricco dell’Uccellone A.A. Giacomo Bologna 2005 e Montebruna A. A. Giacomo Bologna 2007. In abbinamento un piatto di Lorenzo Pascarella, giovane ristoratore emergente di ‘A Luna Rossa, Bellona. Ticket di partecipazione 25 euro. Prenotazione impegnativa ai numeri 3392897763 (Giuliana) e al 3280758429 (Mara).
FORMAZIONE
Comuni vesuviani – Corso di primo livello sul Vesuvio: ultimi giorni per le iscrizioni
Al via il prossimo 19 ottobre il Corso di Primo livello di qualificazione professionale per aspiranti sommelier della delegazione Ais dei Comuni Vesuviani. La delegazione, rinnovata nell’organigramma – con il neo delegato Pasquale Brillante alla guida, Liliana Pagano alla segreteria, Marina Alaimo responsabile del gruppo servizi e Santino Colella vice delegato – propone quindici lezioni a cadenza settimanale (di lunedì) al Ristorante Gianni al Vesuvio di Ercolano (ore 20,00) per approfondire al meglio gli argomenti di viticoltura, enologia e tutti gli aspetti legati al mondo del vino, oltre alla degustazione di svariate etichette. Un percorso teorico pratico aperto a tutti coloro che per passione o per professione vogliono approfondire e perfezionare le loro conoscenze. Per informazioni contattare il delegato: 3476410521 – brillantep@libero.it.
Dove: Gianni al Vesuvio – Via Vesuvio n.10, Ercolano (Napoli)
FORMAZIONE
Napoli – Corso di secondo livello in partenza in città
Parte il 10 novembre 2009 (ogni martedì alle ore 20.00), presso il Grand Hotel Oriente di Napoli (via Armando Diaz, 44), il corso di Secondo Livello Ais per diventare sommelier. Un viaggio etilico nelle terre del vino d’Italia e del Mondo con direttore il delegato Tommaso Luongo. La quota di iscrizione al corso è pari a 480,00 euro, da versare alla sede regionale dell’Ais Campania con bonifico bancario indicando nella causale il corso di riferimento. Quest’anno sperimentiamo assieme una novità: ogni lezione saranno quattro i vini in degustazione. Per informazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it.
Dove: Grand Hotel Oriente – Via Armando Diaz, 44 (Napoli)
FORMAZIONE
Napoli – Corsi di terzo livello in programma a Pozzuoli e a Napoli
Partono a Napoli, nei prossimi giorni, due corsi di Terzo Livello dell’Ais Napoli: Il 21 ottobre (ogni mercoledì alle ore 19,00) presso l’Accademia Aeronautica di Pozzuoli con direttrice di corso la sommelier Magda Garufi e il 9 novembre (ogni lunedì alle ore 20,00) presso il Grand Hotel Oriente di Napoli con direttore il delegato Tommaso Luongo. Non partirà, invece, per mancata formazione della classe, il Terzo Livello di Bacoli. I corsisti che hanno seguito i primi due livelli presso l’hotel "Il Gabbiano" potranno optare per uno dei suddetti, semplicemente indicando, all’atto di iscrizione, il corso di riferimento nella causale del bonifico bancario. La quota di iscrizione al corso pari a 590 euro, è da versare alla sede regionale dell’Ais Campania. Per informazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it.
Dove: Accademia Aeronautica di Pozzuoli – via S. Gennaro Agnano, 30 Pozzuoli (Napoli)
Dove: Grand Hotel Oriente – via Armando Diaz, 44 (Napoli)
EVENTI DELLE DELEGAZIONI
Napoli – 6 ottobre 2009 Tutti ispettori con “Le Indagini” sulla Birra
Ultime due tappe delle Indagini sulla birra ideate dall’Enoteca e laboratorio Divinoinvigna in collaborazione con Ais Napoli. Nei panni dell’Ispettore Clouseau, in compagnia di Mauro Erro e degli abbinamenti di Adele Chiagano, il 13 ottobre si scopriranno: Brakspeare Organic; Achel; Kasteel Bruin; Thomas Hardy’s Ale 2008. Il 20 ottobre 2009, poi, serata conclusiva della rassegna con: Pilsner Urquel; Duvel; Black Lizard e Cantillon Grand Cru Bruocsella 2003.
Costo singola serata: 30 euro. Per informazioni e prenotazioni: 0813722670 e divinoinvigna@libero.it.
EVENTI DELLE DELEGAZIONI
Comuni Vesuviani e Napoli – Vendemmiando la Catalanesca a Sant’Anastasia
Ais Comuni Vesuviani e Ais Napoli propongono, per sabato prossimo (dalle ore 9.00 alle ore 18.00), presso l’azienda Cantine Olivella di Sant’Anastasia (Napoli) “Vendemmiamo la Catalanesca”, una giornata dedicata alla vendemmia e alla degustazione della Catalanesca, vitigno tipico dell’area vesuviana introdotto dagli Aragonesi nel XIV secolo.
Intenditori e appassionati che vogliono conoscere da vicino la tradizione vinicola vesuviana delle Cantine Olivella e assaporare prodotti tipici del territorio potranno approfittare della visita all’azienda e della raccolta dell’uva Catalanesca. Alle 13.00 in programma una degustazione e alle 15.00, gli ospiti potranno assistere alla diraspatura e alla pressatura. La giornata si conclude con una seconda degustazione di dolci tipici e Passito di Catalanesca. L’evento ospiterà la “Seconda giornata donizettiana” a cura di Konsequenz-Hanogoori music. Max Fuschetto e Federico De Lauro eseguiranno brani di Donizetti, Morricone, Beatles, Chick Corea e Max Fuschetto. Partners dell’evento sono: Pastificio Le Gemme del Vesuvio, Agrigeus Cooperativa Agricola, Theobroma Cioccolateria, Azienda Agricola Di Cecchi, La Baita del Contadino, Az. Agricola Giordano Francesco.
Ticket di partecipazione 10 euro. Per prenotazioni (obbligatorie) contattare Ciro Giordano al 3493647929 o scrivere info@cantineolivella.com.
FORMAZIONE
I corsi dell’Ais Campania: amare il vino, tanto da studiarlo
Diventare sommelier, fare di una passione un lavoro o semplicemente conoscere meglio il mondo del vino. Tutto questo è possibile seguendo il percorso di qualificazione professionale che l’Ais propone. La Campania, con le sue delegazioni sparse sul territorio regionale, offre, a partire da settembre, una serie di opportunità di intraprendere o completare i propri studi.
Il percorso professionalizzante proposto dall’Ais, si articola in tre livelli: il 1° dedicato alla formazione di base del sommelier include le tecniche di servizio e di degustazione; il 2° dedicato all’approfondimento della Tecnica della degustazione e all’enografia italiana ed internazionale e il 3° dedicato alla Tecnica dell’abbinamento cibo-vino.
Per conoscere il Corso in partenza più vicino alle proprie esigenze basta seguire la periodica attività di comunicazione dell’Associazione, mettersi in contatto con la delegazione territorialmente più vicina o con la segreteria Ais Campania allo 0823345188 – info@aiscampania.it.
BOLLE IN PENTOLA
Comuni vesuviani – A tavola con il produttore: inaugura il ciclo di visite, Terre del Principe
Il 15 novembre, la delegazione dei Comuni Vesuviani dà il via al programma “A Tavola con il produttore”, che prevede una serie di visite nelle cantine più significative dei diversi territori di produzione vitivinicola della regione. Guidati dal produttore si visiteranno la cantina e i vigneti dell’azienda, e poi si potrà discorrere in maniera conviviale a tavola, consumando una colazione con piatti della tradizione del territorio scelti dal produttore ed abbinati ai vini dell’azienda. La prima visita si svolgerà presso l’azienda Terre del Principe, i cui vigneti saranno tinti dei bellissimi colori dell’autunno. Ad accogliere i partecipanti, a Castel Campagnano (Caserta), saranno Emanuela Piancastelli e Giuseppe Mancini. Il costo di visita e colazione è di 40 euro. Per prenotazioni chiamare il 3476410521. I dettagli per la partenza (prevista in mattinata) nelle prossime comunicazioni.
Ringrazio per la collaborazione i sommelier Pasquale Brillante, Michela Guadagno, Marco Ricciardi e Federico Struzziero.
Per suggerimenti e commenti m.piscitelli(at)yahoo.com