Salvo Foti
Associazione Italiana Sommelier
… con la delegazione di Caserta in Percorsi Enoici
La Maestranza dei Vigneri
… parliamone con Salvo Foti
L’uomo della «Montagna di fuoco». Enologo e studioso di vitigni autoctoni siciliani, è sicuramente oggi uno dei maggiori esperti della vitivinicoltura etnea.
condurrà la serata Luciano Pignataro
Dopo 500 anni, I Vigneri è una realtà operante sull’Etna ed in Sicilia orientale.
I Vigneri è oggi il nome dell’azienda vitivinicola di Salvo Foti e di un gruppo di viticoltori autoctoni etnei, veri professionisti della vigna.
E’ la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di “eccellenza”.
I Vigneri è anche un sistema organico di fare vitivinicoltura nel rispetto dell’ambiente in cui si ci trova.
Vini in degustazione:
Ante Bianco 2009, az. I Custodi delle Vigne dell’Etna – Etna
Bianco Pomice 2009, Tenuta di Castellaro – Lipari
I Vigneri Etna Rosso 2005, az. I Vigneri di Salvo Foti – Etna
Nerosichilli Nero 2009 az. Vittorio Savino – Vendicari, Noto
Suber Nero 2008, az. Daino – Caltagirone
durante la degustazione sarà servito un piatto in abbinamento
Costo serata € 40 a persona
Prenotazione obbligatoria – Evento con posti limitati
Per info rivolgersi a Marco tel. 333.4289133
giovedì 24 marzo 2011 ore 20:30
Enoteca La Botte
via Appia, Casagiove (CE)
Grande personaggio Salvo Foti e areale straordinario quello dell’Etna! Serata interessante anche per la presenza di Luciano… peccato non poterci essere, complice il lavoro e la mia idiosincrazia per il “delegato”… :-(((