Carissimi, è tempo di iscriversi al Corso sui Buoni Sapori d’Italia, a quello per Barman e al grande Corso sullo Champagne.
Ricordandovi che i tre Corsi prevedono il doppio turno, pomeridiano dalle 16 alle 18,30 e serale dalle 20 alle 22,30, ecco i dettagli:
Giovedì 5 Novembre prende il via il primo Corso sui Buoni Sapori d’Italia, un ciclo di lezioni dedicato all’eccellenza gastronomica della nostra Italia, paese di buongustai e di buone forchette.
Le perle della nostra gastronomia saranno "snocciolate" da Daniele Maestri in 5 lezioni. In ciascuna 6 prodotti cibo saranno sperimentati in abbinamento con 3 vini. La conoscenza delle materie prime, delle zone, delle pratiche di produzione sono strumenti indispensabili per gustare il piacere di essere gourmet e sommelier. Costo 300 euro, incluso il testo Prodotti Tipici, ed. Garzanti, pagg. 680. Giovedì 19 Novembre inizia il nostro 8° Corso per Barman. Il Primo Livello prevede sei lezioni, per imparare le basi del vero Barman. Ad ogni incontro saranno preparati numerosi Cocktail imparando l’uso adeguato degli attrezzi, la decorazione, la scelta del bicchiere e il corretto servizio, la conoscenza approfondita dei grandi distillati. Costo 600 euro. Venerdì 4 Dicembre a grande richiesta il Corso Champagne e Champagnes. Primo Livello di incontri, per mettere a fuoco la tecnica di degustazione, le modalità di produzione, le caratteristiche dei terroir, l’abbinamento con il cibo. Il tutto degustando, degustando, degustando. A condurci uno dei massimi esperti del settore: Roberto Bellini, sommelier AIS e Ambassadeur du Champagne en Italie del Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, l’autorevole struttura che raccoglie tutti i Vignerons e le Maisons della Champagne. Costo di soli 450 euro, incluso il quaderno di degustazione e il libro Champagne e Champagnes, cultura e fascino del più grande Vino del Mondo. Vi aspetto numerosi, sono occasioni da non lasciarsi sfuggire. Tutti i dettagli su www.bibenda.it
Franco M. Ricci
A.I.S. ROMA – BIBENDA
00198 Roma – Via G. Frescobaldi 5
tel. 06 8550941 fax 06 85305556
www.bibenda.itbibenda@bibenda.it