Inizia con il botto il 2009 brassicolo all’Ottavo Nano di Atripalda con una doppia serata all’insegna della birra artigianale Italiana
Lorenzo Dabove in arte Kuaska e Mirella Amato
Lunedì 26 gennaio con le birre del Birrificio Karma di Alvignano (CE) e del Birrificio Almond’22 di Pescara
Martedì 27 gennaio serata tutta dedicata alle nuove nate del Birrificio “Il Chiostro” di Nocera Inferiore (SA) e al Barley Wine Mememeto Mori Vintage 2007 sempre de “Il Chiostro”.
Le degustazioni saranno condotte dalle guest star del mondo brassicolo Lorenzo Dabove in arte Kuaska* e l’italo-canadese Mirella Amato**
Degustazione Karma & Almond, Lunedì 26 gennaio
Amber Doll, Birrifico Karma
millefoglie di caprino fresco, mortadella di cinghiale, peperoni cruschi e verza alla birra
Cubulteria, Birrifico Karma
insalata di caciocavallo cilentano e pollo, con crema di melanzane
Torbata, Birrifico Almond ‘22
tris di formaggi : cacio di caprino/vaccino; caciocavallo podolico e pecorino podolico, con confit di pomodorino e Torbata
Na Tazzulella è café Birrifico Karma & Birrifico Almond ‘22
Piccoli cannoli ripieni di mousse al formaggio su crema al cioccolato e birra
I piatti saranno accompagnati da pane e taralli prodotti con le trebbie della Cubultera
Degustazione Il Chiostro, Martedì 27 gennaio ’09
Transport for London, Best Bitter
Tartara di tonno rosso e manzo su letto di indivia belga cotta alla birra, con salsa alla Best Bitter
Zenit Belgian Blond
Parmigiana di zucchine in pastella alla birra,
Nadir, Belgian Bruin
Zuppa di castagna e porcini con Nadir
Memento Mori Vintage 2007
Tortino al cioccolato, con crema alla Memento Mori
Le serate sono a numero chiuso e la partecipazione ad ogni serata è su prenotazione.
Il costo di ogni singola serata è di Euro 35, quella delle due serate è di Euro 60.
L’inizio è previsto per le 21:00
Per prenotazioni:
334 347 19 23 Gianluca
347 65 63 480 Yuri
Mail : ottavonanodegustazioni@gmail.comr
*Kuaska, affermato degustatore a livello mondiale, scrittore e giornalista di birra, Docente per "Master of Food" ideati da Slow Food”, Giudice internazionale alla World Beer Cup di San Diego 2004 & 2008 e Seattle 2006 ed alla European Beer Stars di Monaco di Baviera 2006 e 2007. Fa parte di associazioni nazionali ed internazionali, Life member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e membro di Zythos (De Lambikstoempers).
Presiede la giuria nelle competizioni nazionali di birrai ed homebrewers
* Mirella Amato giudice del BJCPF, (Beer Judge Certification Program),membro del CABA Canadian Amateur Brewers Association, giornalista di birre e promotrice della cultura birraria canadese.
Appuntamenti, persone
0