Contrada Masseriola 11/13
Tel. 0824.46574 – Fax 0824.384900
Aperto: sempre
Chiuso: martedi e mercoledi
Carte di credito: tutte
A dieci chilometri da Benevento, lasciata la tranquilla cittadina e le ordinate distese di tabacco, olivi e tantissimi vigneti, si può fare tappa in questo bel ristorante immerso nel verde. In realtà, una volta entrati, sembra quasi di aver trovato riparo in un rifugio di montagna. Sarà per i camini e il tanto legno dell’arredamento o per il beato senso di isolamento dal caos metropolitano. O, ancora, per l’accoglienza semplice e genuina del patron che vi invita da subito aprovare una succosa salsiccia al ribes flambè.
Si continua con una ricottina fresca, prosciutto e lonza locali (ma anche, volendo, conspecialità nazionali e di importazione), bruschette, melanzane e zucchine impanate e fritte, condite con pomodoro e parmigiano e delle curiose piccolissime pesche sotto aceto che sembrano olive. Tra i primi piatti, cicatielli (piccoli gnocchi di acqua e farina) con pomodorini, rucola e cacioricotta di Orsara, fusilli con porcini, salsiccia e ricca mantecatura di parmigiano, mezzanelli con sfilacci di anatra e pomodorini.
Se invece si vuole qualcosa di meno impegnativo dal punto di vista calorico meglio puntare su una vegetariana lasagnetta di ricotta, basilico e pomodoro fresco. La carne, però, qui è davvero buona e ce n’è per tutti gusti: dal cinghiale o agnello cotti alla brace, al cosciotto di maiale al forno con le castagne, alla cima di filetto al moscato con uvetta. Contorni semplici ma saporiti, comele patate fritte con i porcini o i porcini arrostiti. Attenzione degna di nota per i formaggi – a partire dai pecorini e caciocavalli sanniti- e dolci tradizionali, come il babà o il fior di ricotta arricchito,come una volta, da frutta secca e miele. Alla competente (e onesta) lista dei vini i proprietari aggiungono la lista delle bottiglie più importanti, da aprire nelle occasioni speciali: unico vezzo in un locale dai giusti toni e dai sapori veraci. Conto sui 30 euro.
Questa scheda è di Virginia Di Falco