DEGUSTIBUS LAB
Presenta
Venerdì 6maggio ore 20.30
Incontro con Cantina Giardino
A seguire Cena | Degustazione
Vini in degustazione:
Gaia 2009, Campania Fiano
T’ara ra’ 2009, Campania Greco
Le Fole 2008, Campania Aglianico (senza solforosa aggiunta)
Drogone 2006, Campania Aglianico (senza solforosa aggiunta)
Ad ogni vino sarà abbinato una pietanza
Costo della serata € 22
Via Mariano Russo 5 |Benevento
Prenotazione obbligatoria | Evento con posti limitati
(per info rivolgersi a Maurizio)
T +39 0824 040808 | M +39 338 3773657
Cantina Giardino fa parte del Progetto Enoculturale di Antonio di Gruttola. Quattro sono le aziende che ne fanno parte. L’obiettivo è quello di tutelare e promuovere la valorizzazione dei vitigni autoctoni, salvaguardando la originaria varietà biologica nel vigneto e incentivando i vignaioli ad evitare gli espianti delle vecchie viti.
La produzione dei vini naturali avviene a partire dalla cura del vigneto, gestito senza l’utilizzo di chimica. In cantina, se l’andamento dell’annata lo consente, non viene praticata nessuna aggiunta di solforosa, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.
Da otto anni questa piccola cantina produce dieci tipologie di vini, tutti provenienti da vigne vecchie (50/60 anni per i bianchi e 80/100 per i rossi) per un totale di 24 mila bottiglie. Gli affinamenti avvengono in legno, mentre per alcuni, in anfore di terracotta.
Cantina Giardino Srl
Via Petrara, 21/B
83031 Ariano Irpino (AV)