Carpaccio con funghi porcini

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Ingredienti per 4 persone:

400 gr di funghi porcini
succo di limone
sale e olio d’oliva q.b.

Lavate accuratamente i funghi, quindi tagliatelii a listarelle sottili. Conditeli con un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale e del succo di limone. Da servire freddo.

Agriturismo Cassiano San Potito Sannitico