ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Delegazione Caserta
Martedì 06.10.2009
2° Incontro Studio-Seminario: Dalla vinificazione al bicchiere – tutto ciò che accade nel vino
dott. Pietro Razzino
L’evoluzione del profilo sensoriale di un vino: dalla costituzione del corredo aromatico-saporifero, al percorso di affinamento ed invecchiamento.
Ciò che accade realmente in un vino e come questo viene tradotto da un bravo degustatore.
Dispense studio saranno rilasciate al partecipante.
In degustazione guidata:
1. Cometa Planeta 2001
2. Jakot Radikon 2002
3. Brunello Banfi 1995
4. Cabernet Sauvignon Cape Mentelle 1998
5. Syrah Case Via Fontodi 2000
L’incontro prevede non oltre 30 partecipanti.
Costo €. 35,00 a partecipante.
Presso l’Enoteca La Botte, Casagiove.
La prenotazione è impegnativa.
Giuliana: tel. 3392897763
Mara: tel. 3280758429