Manuel Lombardi
Sabato 12 marzo, all’Agriturismo Le Campestre di Castel di Sasso, si svolgerà un’eccezionale asta del Conciato romano, uno dei più antichi formaggi italiani valorizzato dalla famiglia Lombardi.
Lo straordinario evento vedrà protagoniste 5 anfore da 2 kg. ciascuna, contenenti il prezioso formaggio, di cinque diverse stagionature (da 6 a 19 mesi), prodotto con solo latte ovino. Il ricavato sarà devoluto all’Associazione italiana contro le leucemie, linfomi e mielomi “V. Picazio”, per contribuire alla realizzazione di un Centro trapianti di midollo osseo nell’Ospedale Civile di Caserta. La giornata, organizzata e guidata da Manuel Lombardi, sarà “presenziata” dai più importanti chef della Campania.
Dopo un aperitivo (ore 12) sulla terrazza con vista sulla vigna con preziosi prodotti del territorio (mozzarella de IL CASOLARE, i salumi della Masseria TRIANELLI, i biscotti del panificio LA FATTORIA, la focaccia della Pizzeria PEPE, le birre artigianali di KARMA) seguirà un pranzo preparato da Liliana ed Eulalia Lombardi con una “incursione” di Rosanna Marziale. Le pietanze saranno abbinate ai vini di TERRE DEL PRINCIPE che presenterà anche il nuovissimo Passito di Casavecchia “Il Sasso di Riccardo”, realizzato esclusivamente per il Conciato romano de Le Campestre. E’ in assoluto il primo passito realizzato con queste uve.
Nel pomeriggio, l’attesa asta con le cinque grandi anfore piene di formaggio identificate con i nomi di cinque uomini “importanti” della famiglia Lombardi.
Le Campestre, Fraz. Buonomini di Castel di Sasso CE, www.lecampestre.it
il cammino coerente di una grande famiglia, non hanno mai mollatoper portare avantI un sogno,quello di FABIOcheèsempre qui con noi e sopratutto con la Sua famiglia ad incoraggiarli ogni giono verso mete sempre più ardite
un abbraccio alla Famiglia Lombardi
Grazie Giulia per essere sempre cosi’ vicina alla nostra famiglia!Un grande grazie a Luciano per essere sempre presente nei momenti piu’importanti della nostra azienda e un grazie di cuore a tutti gli “amici del conciato” che hanno reso questo fantastico prodotto non solo un formaggio ma molto di piu’….un calorosissimo abbraccio da tutta la famiglia Lombardi
W “Le Campestre”. W la Famiglia LOMBARDI!!!
vi scrivo mentre sta per iniziare l’asta a cui volentieri avrei partecipato ,ma il sabato lavoro.
Era anche un’occasione per rivedere il posto da cui disto una manciata di km,ma di cui ho un bellissimo ricordo di una cena in cui modesto e silenzioso cameriere fu il compianto Fabio in una serata vicino al fuoco con le nocciole con tutta la cena preparata dalla mamma e noi in totale e felice solitudine senza il brusio domenicale a cenare con il compianto Fabio che ci serviva e io curioso di tutto che gli facevo mille domande e che mi riconobbe subito allorquando mi ha venduto l’ultima volta questo fantistico formaggio a Pontelatone in occasione della manifestazione che si chiamava le citta’ della domenica organizzate dal quotidiano “la repubblica”.
Verro’ a trovarvi e vi faccio un grosso in bocca al lupo.
Bravo Manuel e complimenti per l’iniziativa che vi fa onore. D’altronde è lo stile della famiglia Lombardi. Sei diventato un perfetto ambasciatore del conciato, ne hai fatta di strada da questo punto di vista!
Solo chi vi conosce può capire che il vostro conciato è il risultato di un sogno perseguito con amore, caparbietà e impegno, prima da Liliana e Fabio e ormai da qualche anno anche da te ed Eulalia, senza dimenticare papà Franco!
Un abbraccio forte a tutti, spero di venirvi a trovare presto.
Un bellissimo pomeriggio all’insegna dell’ottimismo di quanto si possa fare in questo territorio ricco di prodotti di alta qualità e di personaggi fantastici come Manuel, la sua Famiglia, e tutti quelli che vi hanno partecipato di cui domani vi racconta Tonia Credendino.
Abbiamo raccolto oltre mille euro che serviranno a sostenere chi combatte gravi malattie
Grazie a tutti voi per le ore di serenità e piacere, rassodate dalla forza vitale capace di trasformare una terribile tragedia in un raggio di sole eterno di vita e di speranza
Questa famiglia mi ha sempre affascinato, ho conosciuto poco il compianto Fabio, ma attraverso Manuel e gli occhi di mamma Liliana,appena entri in contatto con loro, avverti subito la sua presenza.
Presenza che si manifesta in ogni momento: a volte con gli occhi dolci e tristi della mamma, a volte attraverso le parole di Manuel che si è trovato all’improvviso ad ereditare questo peso ingombrante, che lui ha saputo invece trasformare in una grossa carica passionale che senti trasparire ogn volta che lo senti parlare, come se realmente le due anime si fossero fuse in una.
Be questa premessa, che mi è venuta di getto, virtù dei blog, la dice lunga sulla qualità umana che ci deve essere in un grande progetto,che sia gastronomico, come in questo caso, così come in altri campi.
Quando si parla di buono, giusto e pulito in campania,E NON SOLO, questa azienda può leggittimamente rappresentare il suo manifesto.
Oggi ho accettato con molto piacere l’invito di Manuel, anche perchè era da troppo tempo che mi ero ripromesso di andarci, ed insieme al mio compagno di merende Nando-Abraxas, e ai nostri piccoli nuclei familiari, abbiamo vissuto una giornata da annoverare certamente tra le più belle vissute,nell’ambito enogastronomico, negli ultimi anni.
I nostri bambini a scorazzare nella campagna in mezzo ai tanti animali presenti con visi spensierati e sereni e ogni tanto te li vedevi ritornare al campo base,grande banco di assaggio di prodotti dell’alto casertano, per spiluccare ora un pò di mozzarella,buonissima la treccia,ora una fetta di prosciuto, favoloso,con tanto di focacce, squisite.
In conclusione per noi che abbiamo la fortuna di vivere la passione per l’enogastronomia queste esperienze sono vera e propria energia per la nostra anima, che ci permettono anche di superare i tanti momenti in cui vorresti mandare tutto a puttane !!!
GRAZIE !!
D’accordo con Rosario…una bellissima giornata con una bellissima famiglia! It was a day where the Lombardi family showed me a wonderful side of Campania…a Campania that I love to share.
Grazie! :-)
Un bellissimo pomeriggio…
Immersi in una coltre di sapori, odori e “umori”…speciali.
Ho scoperto il conciato l’altra sera da un’amica comune, e me ne sono innamorata, ho avuto notizie del vs. impegno e questo
da forza anche, a chi come me ,desidera fare cose “nuove”.
Compliementi , verrò a conoscervi al più presto.
Salutissimi
Raffaella
a volte si pensa che solo con grandi possibilità sia possibile vivere emozioni e gustaresapori eccezionali ma da voi abbiamo trovato in modo semplice tutto ciò.Grazie per la splendida giornata che ci avete fatto trascorrere. A presto.
Grazie a voi per il bellissimo commento e sopratutto per la vostra gentilezza!E’ grazie a famiglie come la vostra attente e amanti dell’autenticita’ che ci spingono giorno dopo giorno a credere ed essere sempre piu’ convinti che l’unica strada, anche se lunga e piu’ faticosa, e’ quella della “Qualita’” e tutela del proprio territorio che a sua volta e’ la terra “mamma” di tutti gli abitanti di terra felix!Ancora Grazie Famiglia Frasari da tutta la Famiglia Lombardi.
Ho passato, ieri 2 giugno, delle bellissime ore in questo splendido posto. Conto di tornarci, magari in date e orari meno affollati dal brusio festivo, per assaporare al meglio emozioni e sapori. Il formaggio e’ buonissimo, quando Manuel ce lo ha portato al tavolo ha detto che e’ un formaggio dal sapore estremo, o piace o non piace. A me e’ veramente piaciuto. Tantissimo. Grazie!