Castelvenere, Sannio. Perlingieri

Letture: 63

Via Marzaioli, 58

Tel e fax 0824  971541

donna.teresa@virgilio.it

Azienda giovane, nasce nel 1972 come casa vinicola dedicata alla coltivazione di uve rosse della Doc Solopaca. Nel 2000 Teresa Perlingieri ha cominciato a curare anche l’olio extravergine di oliva. Donna Teresa è un intrigante bland di Femminella, Ortice, Racioppella, Ortolana, con un intenso profumo di pomodoro e sambuco, su un fondo di cannella e vaniglia, e un dolce finale di pinolo. Al gusto è ben strutturato: carciofo, mandorla e una leggera sensazione di piccante caratterizzano quest’olio dal colore giallo dorato. Circa duecento gli esemplari dell’uliveto che hanno raggiunto il secolo di vita.