Le birre artigianali St. Mary e Old Castle del microbirrificio B1080, di Battipaglia, incontrano la nuova linea di prodotti “La dispensa del Convento” di Pasquale Torrente.
Cetara, splendido borgo di pescatori di alici e tonno della Costiera Amalfitana, è storicamente famosa per le conserve di prodotti del mare.
Nella “dispensa del Convento” troveremo sgombro, palamita, tonno, in vetro sott’olio e sotto sale, ma anche le tipiche alici sotto sale e la famosa colatura di alici.
Menù della serata:
CAPONATA MINIATA: antico piatto del Cavalcanti realizzato con fresella, scarole, alici, sgombro, pomodoro secco e sott’aceti.
SCA’MMARO: tradizionale piatto di magro fatto con spaghetti, colatura di alici, acciughe, olive e capperi.
FRITTURA DI PARANZA CETARESE: fritto di pesce realizzato con il pescato del giorno delle cianciole di Cetara.
ZEPPOLA CETARESE.
Costo della serata euro 25. E’ gradita la prenotazione da farsi al numero 089 261039.