Luca Martini, dell’Osteria Giovanna ad Arezzo in una serrata finale in cui si è distinto nella prova di decantazione e nella valutazione di una carta, ha battuto sul filo di lana Davide Staffa (Caffè della Rotonda Cervia a Milano Marittima) e Andrea Balleri (Grotta Giusti Monsummano Terme).
Luca ha dedicato la vittoria alla fidanzata Rachele e al sommelier Cristiano Sini.
La prova è stata l’evento clou in questa giornata del Congresso Nazionale dell’Ais in corso qui a Rionero in Vulture.
Michela Gudagno
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