ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS DELEGAZIONE DI SALERNO
CORSO AIS DI PRIMO LIVELLO in partenza con l’Ais Salerno…
Parte nei prossimi giorni un corso di Primo Livello: il 3 Novembre2009 alle ore 20.00 presso il Grand Hotel Salerno Lungomare Clemente Tafuri, n. 1, Salerno .
L’Associazione Italiana Sommeliers organizza in tutto il territorio nazionale il Corso di qualificazione professionale per Sommelier. Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di entrare e conoscere l’affascinante mondo del vino. Il I livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il II livello esplora il mondo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Oltre a questo, nel II livello si perfeziona la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità. Il III livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell’abbinamento cibovino, attraverso l’utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. I supporti didattici permettono ai Corsisti di partecipare alle lezioni e alle numerose prove di degustazione con attenzione e interesse, in modo efficace e divertente. Il materiale didattico fornito è di grande pregio: libri di testo, una valigetta con i bicchieri da degustazione e gli attrezzi, quaderni per le prove pratiche di degustazione e di abbinamento.
La quota di iscrizione al corso di Primo livello è di 530,00 euro da versare con bonifico bancario alla sede regionale.
La quota comprende:
· 14 lezioni teoriche e pratiche ed 1 lezione di autoverifica per accedere al Corso di 2° Livello.
· I libri di testo.
· Una valigetta contenente i testi ed un set di bicchieri da degustazione ISO
· Quaderno-vademecum per le degustazioni personali.
· La degustazione di diversi vini campione nel corso delle lezioni pratiche. La frequenza è obbligatoria per poter sostenere la lezione di autoverifica finale.
· La quota di iscrizione annuale all’A.I.S. di 80.00 euro.L’iscrizione all’A.I.S. è obbligatoria per poter partecipare a tutte le attività che essa svolge: diritto all’elettorato attivo e passivo, corsi di qualificazione professionale, congressi nazionali ed internazionali, manifestazioni sociali, degustazioni e visite a cantine. La quota dà diritto a:
- La tessera annuale di iscrizione
- Il volume "Duemilavini" in uscita a novembre, del costo di circa 40 euro.
- Il volume “Guida ai Ristoranti”
- L’abbonamento annuale alla rivista "Il sommelier italiano" – pubblicazione ufficiale dell’A.I.S.
- Il distintivo dell’associazione
- L’aggiornamento su tutte le manifestazioni che l’A.I.S. organizza o alle quali partecipa
In allegato il calendario del corso.
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 91J 08987 74840 000010330616
Euro 530,00
Causale:Primo livello Salerno
Info: 0823.345188 info@aiscampania.it
Per info:
Associazione Sommeliers Campania
Viale Delle Querce, 6
P.co "Casa CasertaUno"
81023 Falciano di Caserta (Ce)
Tel/Fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it