Crostata di fichi e frutta secca

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Ingredienti per otto/dieci persone:

500 g di farina
250 g di burro
200 g di marmellata di fichi
4 uova
la buccia grattugiata di un limone
pinoli tritati
noccioline
mandorle
noci

Lavorate energicamente farina, burro, uova ed unite della buccia grattugiata del limone. Ottenete così un composto di media consistenza che va steso su una teglia precedentemente imburrata. Stendete poi uno strato di marmellata di fichi, quindi sistematevi sopra la frutta secca macinata. Infornate per venti minuti a 180° C. Servire freddo.

Le Campestre – Castel di Sasso