Davide Civitiello: pizza con mortadella e limone a Rossopomodoro
Davide Civitiello con la pizza mortadella e limone
Davide Civitiello non è certo il primo a usare la mortadella con la pizza. ma in questa versione al limone, con un po’ di fiordilatte, ci presenta questo salume in una versioen estiva e rinfrescante.
Un richiamo a ‘o pere e ‘o musso in cui appunto è l’agrume che consente di mangiare i pezzetti di maiale.
la pizza mortadella e limone di Davide Civitiello
C’è il pepe e, naturalmente, il pistacchio.
Una piccola grande pizza capolavoro che è stata appena testata e che troverete a Rossopomodoro.