Davide Civitiello: pizza con mortadella e limone a Rossopomodoro

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Davide Civitiello con la pizza mortadella e limone
Davide Civitiello con la pizza mortadella e limone

Davide Civitiello non è certo il primo a usare la mortadella con la pizza. ma in questa versione al limone, con un po’ di fiordilatte, ci presenta questo salume in una versioen estiva e rinfrescante.

Un richiamo a ‘o pere e ‘o musso in cui appunto è l’agrume che consente di mangiare i pezzetti di maiale.

la pizza mortadella e limone di Davide Civitiello
la pizza mortadella e limone di Davide Civitiello

C’è il pepe e, naturalmente, il pistacchio.

Una piccola grande pizza capolavoro che è stata appena testata e che troverete a Rossopomodoro.