Felice Lo Basso lascia il ristorante Unico a Milano

Letture: 49
Felice Lo Basso chef
Felice Lo Basso

Felice Lo Basso lascia il ristorante Unico. Subentrato a Fabio Baldassarre poco più di un anno fa, il giovane cuoco di Molfetta, classe 1973 ha deciso di accettare una proposta da parte di un gruppo di investitori che per la prima volta lo porterebbero al piano terra a cucinare.
Una villa invece che la stella più alta d’Europa, ossia il ventesimo piano di Unico a cui era approdato dopo dieci anni  all’Alpen Royal di Selva di Val Gardena.
Un vero mago della materia prima, soprattutto di mare, Lo Basso conferma quella che è ormai una tendenza irrefrenabile in Italia, il valzer dei fornelli stile calciatori.