Lunedì 29 marzo, h 21(vi preghiamo di esser puntuali in modo da iniziare per tempo e non finire tardi): serata campana con PANE, PIZZA, PANUOZZO, AGLIANICO E FALANGHINA !
Avremo modo di provare la vera pizza: Giovanni Santarpia di Palazzo Pretorio, Via del Giglio 26 S. Donato in Poggio ci attende per farci degustare ampia varietà delle sue proposte nel rispetto della tradizione napoletana, con qualche nota di creatività
- Assaggi di pane casatiello, crostone con pomodorini aglio olio basilico e
acciughe, panino al formaggio di grana
- sfilatino ai formaggi misti e prosciutto crudo all’uscita
- panozzo con pancetta provola pomodoro melanzane grigliate e piccante
- pizza margherita
- pizza salsiccia e friarielli e provola
- pizza zucca gialla e pancetta
- pizza pesto pomodorini e zucchine
- schiacciata dolce con crema spalmabile di produzione artigianale (Torta Pistocchi)
In abbinamento: Gallicius Falanghina DOC 09 (falanghina 100% – vendemmia 2009: verrà imbottigliata il 17 marzo!) e Gallicius Aglianico Roccamonfina IGT 08 (aglianico 100%) della Tenuta Adolfo Spada
Prezzo ai soci 15 euro (20 per gli ospiti dei soci), si prenota preferibilmente via mail webmaster@slowfoodfirenze.it oppure al cellulare, (3476263049) dopo le ore 19