Via Roma, 35/37
Tel. e fax 089.9501009
Sito internet: www.labottegadeimangiari.it
Chiuso il giovedì
I due volti di questo locale vicino il grande campus universitario di Salerno sono l’osteria e la vineria. Cucina sana, prodotti tipici di ogni provenienza, nessun alimento congelato: Bartolomeo Landi ci tiene a rispettare il ciclo naturale delle stagioni, anche se il mallone “sciatizzo” è possibile gustarlo per quasi tutto l’anno. La ricetta di una volta è il segreto che rende unico questo piatto tipico della zona, gli ingredienti sono “figli” di questa terra così come, del resto, la milza ripiena. Cotta per lunghissimo tempo in aceto di vino e farcita di erbe, aglio, prezzemolo e peperoncino. La pasta fatta in casa è il calcio di rigore, nei dolci c’è tutta l’essenza dei prodotti tipici della zona. Le castagne e le nocciole, i prodotti tipici dei Picentini qui tutelate da dop e igp, sono il valore aggiunto di “calzoncelli”, torte ripiene e biscottini da dessert. La bottega offre la più vasta scelta di vini toccando etichette regionali, nazionali e internazionali. L’ambiente è accogliente, qui d’estate fa fresco e l’inverno è sempre molto rigido, il servizio professionale.