Forio d’Ischia, Ciccio. La nuova pizzeria di Ivano Veccia con Nello Calise

5/6/2017 5.7 MILA
Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia

Forio d’Ischia Ciccio Pizzeria

Via Genovino 14
Tel. 081.3332009
Aperto sempre
Chiuso mai
Pizze da 4 a 12 euro

di Tommaso Esposito

Il Limoneto ha chiuso e ora Ivano Veccia, con Nello Calise patron, stanno qui.

Ciccio Forio d'Ischia L'ingresso
Ciccio Forio d’Ischia L’ingresso
Ciccio Forio d'Ischia Nello Calise
Ciccio Forio d’Ischia Nello Calise

Direttamente sulla marina di Forio, vicino al porto.
Aperti tutto l’anno senza la chiusura invernale.
Grandi numeri con un centinaio di coperti.
Una veranda aperta e sale luminose.

Ciccio Forio d'Ischia la veranda
Ciccio Forio d’Ischia la veranda
Ciccio Forio d'Ischia la sala
Ciccio Forio d’Ischia la sala

Forno a legna.

Ciccio Forio d'Ischia Il forno a legna
Ciccio Forio d’Ischia Il forno a legna

Pienone sin dal primo giorno della nuova apertura avvenuta qualche mese fa e grande entusiasmo nella squadra nuova. Ora lo aiuta il giovane Angelo Di Massa.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia e Angelo Di Massa
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia e Angelo Di Massa

Le pizze sono quelle che Ivano Veccia ci ha fatto conoscere e che spesso nascono dai suggerimenti che Nino Di Costanzo, lo chef stellato ischitano, dà sugli abbinamenti.
C’è la novità della nuova farina di tipo zero che utilizza: è nata da una miscela di grani italiani selezionati apposta per lui.
Eccole.
La Margherita.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia pizza margherita
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia pizza margherita

E la Ciccio con il carpaccio di tonno, la provola affumicata e il fiordilatte.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia pizza Ciccio fiordilatte provola carpaccio di tonno e basilico
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia pizza Ciccio fiordilatte provola carpaccio di tonno e basilico

La Broccolona con crema di rape, patate cotte sotto la cenere, fiordilatte e caciocavallo podolico.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia pizza broccoli e patate
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia pizza broccoli e patate

Poi la pizza Capricciosa. Rarissima quanto buona se fatta a mestiere.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia pizza capricciosa
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia pizza capricciosa

E c’è pure la novità dei fritti: il tradizionale ripieno e la montanara ripassata a bocca di forno.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia pizza fritta
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia pizza fritta
Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia montanara fritta e al forno
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia montanara fritta e al forno

Insomma qui a Ischia la pizza napoletana impazza e fa furore.

Ciccio Forio d'Ischia Ivano Veccia con la campionessa olimpica di scherma Elisa Di Francisca
Ciccio Forio d’Ischia Ivano Veccia con la campionessa olimpica di scherma Elisa Di Francisca

Pizzeria Ciccio Forio D’Ischia

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