Frittata con cipolle

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Ingredienti per 5 persone:

Impasto base
2 cipolle di media grandezza
5 uova fresche
olio extravergine di oliva
sale qb

Tagliare a pezzetti le cipolle e farle soffriggere per qualche minuto in olio bollente. Mescolare poi con l’impasto base e friggere il tutto in una padella finché la frittata non si dora su entrambi i lati avendo cura di non farla rompere.

Agriturismo Santa Venere, Salento