Spaghetti noci e alici di Donna Clelia a Praiano

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Spaghetti con noci e alici

Un primo veloce e marinario, nel verace e romantico locale Bar Mare Petit Restaurant a Praiano.

Ingredienti per 4 persone

400 gr. spaghetti
½ kg. di noci
2 spicchi aglio nostrano
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Alici di Cetara
Peperoncino piccante q. b.
Prezzemolo q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento:
In un ampio tegame disponete l'aglio, l'olio e il peperoncino e le alici a piccoli pezzetti. Intanto avrete messo l'acqua per gli spaghetti e tritato  finemente le noci. A cottura degli spaghetti al dente, versateli nel tegame, amalgamate con cura, spadellate, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario; unite la colatura secondo il gusto e servite molto caldo con una spruzzata di prezzemolo.

Ricetta raccolta da Giulia Cannada Bartoli

Bar Mare Petit Restaurant
Via Marina di Praia 9
Praiano  Costa d'Amalfi
Tel.39.089. 874706/ 326
Ferie : chiuso da metà gennaio a meta marzo
Carte di credito : si tutte
Aperto a pranzo e cena – fortemente consigliata la prenotazione
Costo medio 35 – 40 euro escluso vini a la carte

5 commenti

  • Gianluca emsì Gallo

    (23 marzo 2012 - 12:51)

    il top delle emozioni …

  • […] Spaghetti noci e alici di Donna Clelia a Praiano sembra essere il primo su Luciano Pignataro […]

  • Enrico

    (14 maggio 2013 - 21:35)

    Ho letto la ricetta da uno smartphone e nonv leggo ne la quantità di alici necessarie e ne leggo descritto bene il procedimento… le noci in quando devo metterle nel tegame??

  • […] Spaghetti noci e alici di Donna Clelia a Praiano […]

  • Andrea

    (17 giugno 2013 - 06:38)

    Confermo la difficoltà evidenziata da Enrico, il procedimento e’ incompleto infatti non precisa quando inserire le noci ed il formaggio…

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