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… su,su per Valle dei mulini, fin dove
la tradizione ha incontrato mani sapienti.
Qui, Napoli nobilissima ritrova se stessa;
antichi profumi, meravigliosi sapori!
Chef Agostino Iacobucci
Menù di degustazione
con
le carni “I Neri del Duca”
i vini della Vinicola Tommasone di Ischia
i liquori di “Casa Scola”
Antipasto
…Il coniglio…
Rollatina di coniglio di cortile
con mini verdurine in agrodolce,mozzarellina in carrozza e riduzione di aglianico.
…accompagnati da Biancolella D.O.C. della vinicola Tommasone
Primo piatto
…Mezze candele di Gragnano in farcia di ricotta di fuscella,su fondente di San Marzano e scaglie di provolone del Monaco….
….abbinato a I.G.T. Pithecusa bianco della vinicola Tommasone
Secondo Piatto
….Il maialino di Faicchio ….
sapori, tradizioni e territorio
….abbinato a I.G.T. Pithecusa Rosso della vinicola Tommasone
Dessert
…..Babà napoletano con salsa alla vaniglia e composta di amarene
accompagnato da liquori di agrumi “Casa Scola”
Costo della cena : € 35,00 a persona inclusi i vini
è necessaria la prenotazione. Tel. 081-5392198 – 3382803702 – 3385444238
Inizio pranzo ore 21:00
Azienda agricola agrituristica
dottor Vincenzo Scola agronomo
Via Fornace n. 1 – Borgo Castello
80054 Gragnano (Na)
081-5392198 – 3382803702 – 3385444238
info@casascola.it – www.casascola.it