Acerra (Na). Cozza che Pizza da Vincenzo Di Fiore fa subito bingo!

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Cozza che pizza. Vincenzo  Di Fiore Pizzeria Bella Napoli
Cozza che pizza. Vincenzo Di Fiore Pizzeria Bella Napoli

Pizzeria Bella Napoli
Via L. Ariosto 5
Tel. 081.3198112
www.pizzeriavincenzodifiore.it
Aperto sempre

by esto

La solita pizza con le cozze?
Macché!

Cozza che pizza. Vincenzo  Di Fiore Pizzeria Bella Napoli
Cozza che pizza. Vincenzo Di Fiore Pizzeria Bella Napoli

Vincenzo Di Fiore l’ha pensata diversa, ma ispirata dalla tradizione.
Giusto come l’impepata.
Sorprendente.
Cozze, che ora sono nel tempo migliore, lasciate marinare dopo la cottura al vapore in un mix del proprio ristretto con olio evo, essenze di pepe e limone.
Adagiate sulla pizza con la Mozzarella di Bufala Campana Dop in uscita dal forno.
Foglioline di menta citrina coltivata nell’orto, pepe nero macinato a fresco.
Poi il  segreto.

Cozza che pizza. Vincenzo  Di Fiore Pizzeria Bella Napoli
Cozza che pizza. Vincenzo Di Fiore Pizzeria Bella Napoli

Ed è subito bingo,
Sballo totale per tutta l’estate.
Da non perdere.

4 commenti

  • daniela @senzapanna

    (5 giugno 2015 - 10:36)

    cozze o non cozze è proprio bello l’impasto!!!!

    PS: il forno è di Stefano Ferrara? sembrerebbe!!

  • vincenzo

    (5 giugno 2015 - 12:40)

    BUONGIORNO POSSO DIRE DI AVERE AVUTO IL PRIVILEGIO DI MANGIARE QUESTA PIZZA PRIMA ANCORA DI APPRODARE SUL BLOG DI PIGNATARO ED E STATO UN ONORE PER ME GRAZIE VINCENZO

  • franca desiderio

    (5 giugno 2015 - 15:01)

    Io penso che Vincenzo Di Fiore ci ha dato la possibilità di poter gustare nuovamente la vera pizza napoletana, sia per la forma, per il gusto e soprattutto per l’impasto nn ho parole ci ha fatto emozionare, ma i miei più vivi complimenti vanno a lui perché resta l’esempio dell’educazione insomma un bravo ragazzo di altri tempi auguri Enzo lo meriti

  • Ciro de nicola

    (8 giugno 2015 - 03:41)

    Vincenzo di fiore ormai è un affermato pizzaiolo il suo impasto e unico!!!

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