Corsica, Domaine Gentile

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Domaine Gentile in Corsica, il panorama

di Antonio Prinzo

La Corsica. Il Mediterraneo. Il nostro mare. I vigneti del mare. Questa in sintesi la sequenza  che mi viene in mente dopo una settimana in Corsica, tra paesi in alta montagna, coste frastagliate, strade difficili  appese  su paesaggi vastissimi e incontaminati. La Corsica è una grande montagna in mezzo al mare, in mezzo al nostro mediterraneo.

Storia antica e recente quella del vino in Corsica, parente della Toscana e della Sardegna, della Liguria e del sud della Francia, vigneti che richiamano al Sangiovese, alla Garnache, al Vermentino, alla Malvasia.

Oggi ho aperto una bottiglia del Domaine Gentile, l’appelation è Patrimonio nel nord della Corsica, alla base del dito che da Saint Florent sale verso nord. La famiglia Gentile è dal 1970 che produce vino grazie a Dominique e sua moglie e dal 1994 con  il figlio Jean Paul Gentile enologo, consolida questa storia di vino.  Terreno argilloso calcareo, rilievi che proteggono le vigne e il mare che respira poco dietro

Con quel modo “quasi” francese di esagerare, questa bottiglia si chiama Cuvée Gran Expression, l’Appellation è Patrimonio, l’annata 2013, uvaggio 100% malvasia. Due mesi di acciao, 6 mesi di legno e si beve, anche se dopo l’assaggio devo dire che può aspettare, deve aspettare perchè le premesse ci sono tutte

Cuvée Gran Expression Domaine Gentile

Colore giallo scarico, da subito grande mineralità e poi cedro candito, rosmarino e tanto tanto iodio. All’assaggio senti subito una bella sapidità e una vena di acidità importante ma non opprimente, leggermente fumè, ha una sua asprezza che mi ricorda quella dei corsi. Nel bicchiere  si apre a note di pesca, albicocche appena appena mature e poi tanto mare.

Controetichetta Cuvée Gran Expression Domaine Gentile

L’ho bevuto con  un piatto di linguine zucchine e cipolle, un tocco di pepe  e abbondante cacioricotta di media stagionatura di Casigliano. E si sorride alla vita.

 

Domaine Gentile – Olzo – 20217 Saint Florent – Corsica – Tel : +33 (0)4.95.37.01.54 – Fax : +33 (0)4.95.37.16.69 – www.domaine-gentile.comdomaine.gentile@wanadoo.fr