GRAPPA SICILIANA DI NERO D’AVOLA VINCE A NOVARA ALAMBICCO D’ORO
E’ LA PRIMA VOLTA PER DISTILLATO DA VITIGNO AUTOCTONO DI SICILIA
Dopo i vini, anche le grappe made in Sicily mietono successi sulla scena nazionale. E a conquistare l’Alambicco d’Oro, l’ambito riconoscimento assegnato dall’Anag, l’Associazione nazionale assaggiatori di grappe, è per la prima volta una grappa di Nero d’Avola, il vitigno principe dell’enologia siciliana. E’ a Danzantica Grappa di Nero d’Avola della Trapas srl, una piccola distilleria di Petrosino in provincia di Trapani, che è andato quest’anno il primo premio, a conclusione della XXII edizione della selezione organizzata dall’associazione dei degustatori e svoltasi a Ghemme (Novara) nei giorni scorsi. Danzantica Grappa di Nero d’Avola potrà così fregiarsi, precisa l’Anag nella comunicazione indirizzata a Trapas, della qualificazione di “grappa eccellente”. “Un successo di cui andiamo fieri”, commenta Giancarlo Conte, amministratore di Trapas ed ex vicepresidente dell’Istituto regionale della Vite e del Vino. Tanto più, aggiunge, alla luce del fatto che “la nostra grappa è nata da pochi mesi. L’abbiamo presentata al Vinitaly nell’aprile scorso”. Del distillato di Nero d’Avola Trapas ha in programma di produrre entro dicembre 110.000 bottiglie. Affiancheranno le 55.000 della grappa di Sirah lanciata da qualche giorno e venuta alla ribalta nazionale quale prima grappa del vitigno internazionale ma che secondo alcuni studi ha lontane origine siciliane, a essere prodotta in Italia. Una novità assoluta che ha visto la luce, osservano a Petrosino, non nell’antica patria delle grappe, il Nord d’Est, ma in un minuscolo centro siciliano. E come tutte le grappe Trapas, anche quelle di Nero d’Avola e Sirah godono della certificazione Iso 9001/2000 e garantiscono la tracciabilità della materia prima utilizzata, cioè ne dichiarano la provenienza”. Nella logica, spiega Conte, della “sicilianità intesa come cultura e costume prima che come produzione”. E’ per questo, dice, che lavoriamo solo vinacce di vitigni autoctoni: dal Grillo allo Zibibbo al Moscato alla Malvasia. Ed è per questo che “sviluppiamo nell’isola l’intero ciclo di produzione della grappa, dalla coltivazione al confezionamento”.
Info: Umberto Ginestra 348-7845132