Guida Michelin 2015, conosciamo tutte le stelle di Roma e del Lazio
Heinz Beck
Roma è la provincia italiana più stellata: tra continue aperture e chiusure (in un guazzabuglio modaiolo dove persino uno come Paga-no riesce a ritagliarsi un ruolo passando dal design al food in poco tempo), ci sono per fortuna granitiche certezze e affascinanti novità.
Tanti giovani e molte donne protagonisti di un bel movimento che fa di Roma la città italiana più interessante dal punto di vista della cucina gourmet. Ma anche un tre stelle che la rende unica in Italia, la Pergola che proprio quest’anno ha spento venti candeline.
La Pergola, il panorama dalla terrazza
Il Pagliaccio di Anthony Genovese
Anthony Genovese
Maurizio e Sandro Serva La Trota
Oliver Glowig
Colline Ciociare di Salvatore Tassa
Salvatore Tassa
Gino Pesce – immagine tratta da ponzanotizie.altervista.org
Pascucci al Porticciolo di Gianfranco Pascucci
Gianfranco Pascucci
Antonello Colonna e la sua mitica porta rossa di Labico
The Cesar di Michelino Gioia
Michelino Gioia – immagine tratta da www.thecesar
Lele Usai e Claudio Bronzi
Acquolina Hostaria in Roma di Giulio Terrinoni
Giulio Terrinoni
All’Oro di Riccardo Di Giacinto
Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello (foto Porzioni Cremona)
Il Convivio-Troiani di Angelo, Massimo e Giuseppe Troiani
lo staff de Il Convivio Troiani – immagine tratta da www.ilconviviotroiani.com
Enoteca la Torre di Danilo Ciavattini
Danilo Ciavattini – immagine tratta da www.enotecalatorreroma.com
Giuda Ballerino di Andrea Fusco
Andrea Fusco
Glass Hostaria di Cristina Bowerman
Cristina Bowerman
Imàgo di Francesco Apreda
Francesco Apreda
Roy Caceres
Pipero al Rex di Alessandro Pipero
Alessandro Pipero
La Terrazza di Fabio Ciervo
Fabio Ciervo – immagine tratta da www.dorchestercollection.com
Aroma di Giuseppe Di Iorio
Giuseppe Di Iorio – immagine tratta da www.aromarestaurant.it
Stazione di Posta di Marco Martini
Marco Martini – immagine tratta da www.stazionediposta.eu
La Parolina di Iside De Cesare e Romano Gordini
Iside De Cesare e Romano Gordini – immagine tratta da www.laparolina.it