I Gusti della Condotta Monti Lattari
Sabato 10 dicembre 2011, a partire dalle ore 9.30, la Condotta Slow Food Monti Lattari, in occasione delle celebrazioni per il “Terra Madre Day”, invita tutti a partecipare ad un’ intera giornata a contatto con la realtà enogastronomica dei Monti Lattari.
Un villaggio del gusto dove sarà possibile incontrare produttori, artigiani e ristoratori, conoscere contadini ed allevatori, degustare i prodotti tipici dell’arte gastronomica di questi territori.
Nel corso della giornata, nei locali della Palestra Comunale di Sant’Antonio Abate, nei pressi dell’Area Mercato, e nei suoi spazi antistanti, verranno organizzati per i più piccini, percorsi educativi tra gli orti, gli animali dell’aia e i prodotti della tradizione gastronomica locale nonché laboratori di degustazione per gli adulti.
Di seguito il programma della manifestazione:
“GLI ORTI DELLA CONDOTTA MONTI LATTARI” – AREA ESTERNA NR. 1
Dalle ore 9.30 alle 13.00, verrà allestito un orto con le coltivazioni tipiche dei Monti Lattari, i nostri volontari, esperti in materia, vi guideranno nella visita all’orto illustrandovi caratteristiche, problematiche e particolarità della produzione agricola della zona. L’occasione sarà propizia per i più piccini ma anche per gli adulti per entrare in contatto con la realtà contadina.
“GLI ANIMALI DELL’AIA” – AREA ESTERNA NR. 2
Dalle ore 9.30 alle 13.00, conosceremo alcune razze animali autoctone, tra cui la capra nera napoletana, la mucca Agerolese, “o’ puorc’” Abatese e tante altre specie che popolano l’aia. Incontreremo altresì gli allevatori che a tutt’oggi con passione riescono a portare avanti la loro attività tra difficoltà e spesso senza un giusto sostegno.
“LE TRADIZIONI DEI MONTI LATTARI” – PALESTRA COMUNALE “ENRICO FORZATI” – SALA 1
Dalle ore 9.30 alle 20.00 saranno allestiti gli stand per l’esposizione e la degustazione di prodotti tipici della gastronomia dei Monti Lattari, accanto, gli artigiani della nostra tradizione che ci daranno un saggio della loro bravura nella realizzazione di manufatti che hanno e continuano a fare la nostra storia.
“I LABORATORI DEL GUSTO” – PALESTRA COMUNALE “ENRICO FORZATI” – SALA 1
- I formaggi: alle ore 16.30 ed alle 18.30, laboratorio a cura di Armando Palumbo, docente Master of Food Slow Food.
- L’olio: alle ore 17.00 ed alle 19.00, laboratorio a cura di Lorenzo Di Giacomo, produttore di olio.
- Il vino: alle ore 18.00 ed alle 19.30, laboratorio a cura di una rappresentanza di sommelier FISAR della delegazione Comuni Vesuviani.
- Tutti i laboratori prevedono un numero massimo di trenta partecipanti, è richiesta la prenotazione.
Inoltre, dalle ore 15.30 alle ore 20.00 sarà possibile degustare pietanze tipiche della nostra tradizione, il ticket sarà di € 2,00 per ciascun piatto.
“LA CENA DEL TERRA MADRE DAY” – PALESTRA COMUNALE “ENRICO FORZATI” – SALA 2
Alle ore 21.00 è in programma la cena finale della manifestazione. I ristoratori che parteciperanno all’evento prepareranno un ricco menù di ricette della storia contadina locale
Per parteciparvi sarà necessaria la prenotazione.
Il costo è di € 15,00 per i soci ed € 25,00 per i non soci ai quali verrà regalata la tessera associativa annuale.
Il ricavato della manifestazione sarà destinato al progetto Slow Food “Mille orti in Africa”.
Questa volta abbiamo fatto le cose in grande, ce ne sarà per tutti i gusti…
Con il patrocinio del Comune di Sant’Antonio Abate
Info e prenotazioni: info@terraslow.it – Sabatino: 347 1135440 – Mimmo: 340 9000 622
I Gusti della Condotta Monti Lattari
Sabato 10 dicembre 2011, ore 21.00 – Sant’Antonio Abate (NA)
PALESTRA COMUNALE “ENRICO FORZATI” – SALA 2
“LA CENA DEL TERRA MADRE DAY”
Menù della serata:
- Cuppetiello con scagliuozze e pizzelle di cauliciore.
- Menesta ‘mmaretata.
- Ziti spezzati con sugo “Miracolo” e tracchiulelle.
- Zuppa di zucca con fasule mustaccielli e salsiccia.
- Naccarelle fritte con vascuotto.
- Pasta con cauliciori.
- Virze cu’ sasiccione.
- Scarola affugata e o’ pruvulone.
- Mandarini e castagne dei Monti Lattari.
- Dolci natalizi.
- Vino dei Monti Lattari, rosso frizzante, rosso fermo, lambiccato.
Per partecipare alla cena è necessaria la prenotazione che potrete fare contando i recapiti riportati in basso od anche uno dei responsabili del Direttivo di vostra conoscenza.
Il costo della cena sarà:
€ 15,00 per i soci Slow Food.
€ 15,00 per i non soci Slow Food under 30 con tessera associativa annuale omaggio.
€ 25,00 per i non soci Slow Food over 30 con tessera associativa annuale omaggio.
Per informazioni e prenotazioni
Mimmo Parisi – Segretario della Condotta
E-mail: dott.domenico.parisi@gmail.com
Cell.: 340 9000 622
I Gusti dei Monti Lattari al sapore della solidarietà
Riscoprire i sapori e le tradizioni dei Monti Lattari per finanziare un Orto in Africa: ecco l’iniziativa rilanciata dalla Condotta Slow Food Monti Lattari in occasione del Terra Madre Day 2011.
Sabato 10 dicembre, a partire dalle ore 9.30, a Sant’Antonio Abate sarà allestito il primo Villaggio del Gusto dei Monti Lattari, dove sarà possibile incontrare produttori, artigiani e ristoratori, conoscere contadini ed allevatori, degustare i prodotti tipici dell’arte gastronomica di questi territori.
«Riavvicinare i cittadini alle proprie radici, attraverso la riscoperta dei sapori e delle tradizioni di questi territori è il nostro obiettivo prioritario – spiega Concetta D’Aniello, fiduciaria della Condotta Slow Food Monti Lattari –. Soltanto in questo modo crediamo di riuscire seriamente a tutelare le tipicità territoriali e la biodiversità, sempre più minacciate dalla frenetica corsa alla globalizzazione dettata dalle potenti multinazionali».
All’evento è prevista anche la partecipazione del pluripremiato pizzaiolo sorrentino Antonino Esposito, autore d’eccezione della famosa, quanto gustosa, pizza “Frusta Sorrentina”.
«Quest’anno abbiamo assistito ad una gara di solidarietà incredibile – afferma Mimmo Parisi, segretario dell’associazione territoriale –. In tanti ci hanno chiesto di partecipare, di offrire la loro opera di volontariato, non solo per aiutarci allo scopo di tutelare le ricchezze di queste terre, ma anche per contribuire alla raccolta di fondi da destinare alla realizzazione di un orto in Africa, affinché le genti di questi paesi possano essere autonome e riappropriarsi della propria dignità».
Tra i numerosi espositori, ecco i nomi di alcuni dei partecipanti all’evento:
- Zì Gennaro: trottole e zappe
- Maria: ricamo e cucito
- Raffaele Inserra: tammorre.
- Alfredo Botta: arte presepiale
- I prodotti dell’orto ed i biscotti di Agerola.
- Riccardi: i biscotti di Castellammare
- I taralli di Agerola
- Le donne del fusillo di Gragnano
- I pomodorini di Agerola
- I prodotti dell’orto di Sant’Antonio Abate
- I produttori di miele di Sant’Antonio Abate
- Le marmellate di Agerola
- Il vino di Poggio delle Baccanti
Nel corso della giornata, nei locali della Palestra Comunale, nei pressi dell’Area Mercato, e nei suoi spazi antistanti, verranno organizzati per i più piccini, percorsi educativi tra gli orti, gli animali dell’aia e i prodotti della tradizione gastronomica locale nonché laboratori di degustazione per gli adulti.
Evento clou della giornata sarà la “Cena del Terra Madre Day”, con un menù ricco di ricette della storia contadina locale offerto dai ristoratori del territorio al fine di contribuire alla raccolta di fondi per la realizzazione di un Orto in Africa.
Per parteciparvi sarà necessaria la prenotazione.
Info e prenotazioni: info@terraslow.it – Sabatino: 347 1135440 – Mimmo: 340 9000 622