La Pizza del Sindaco di Giovanni Improta
La Pizza del Sindaco
La pizza del Sindaco vuole rappresentare i colori del fregio del comune di Napoli: il giallo ed il rosso rappresentati dai pomodorini gialli e rossi tipici del nostro territorio, provola fresca di agevola, pecorino, olio evo e tanto basilico.
Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com
Ricetta di Giovanni Improta
- Tempo di preparazione 15 minuti
- Tempo di cottura 30 minuti
Ingredienti per 1 persona
- Pomodorini gialli
- Pomodorini rossi del Vesuvio
- Provola di agerola
- Pecorino stagionato
- Olio evo
- Basilico
Preparazione
Preparazione: 2 minuti
Preparazione panetto di pasta minimo 18 h lievitazione e maturazione, stesura e farcitura dello stesso, cottura 60/90 secondi in forno a legna napoletano
Vini abbinati: Un buon bianco campano, Falanghina o Fiano