La Pizza del Sindaco di Giovanni Improta

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La Pizza del Sindaco
La Pizza del Sindaco

di Giovanni Improta

La pizza del Sindaco vuole rappresentare i colori del fregio del comune di Napoli: il giallo ed il rosso rappresentati dai pomodorini gialli e rossi tipici del nostro territorio, provola fresca di agevola, pecorino, olio evo e tanto basilico.

Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com

La Pizza del Sindaco

Di

Ingredienti per 1 persone

  • Pomodorini gialli
  • Pomodorini rossi del Vesuvio
  • Provola di agerola
  • Pecorino stagionato
  • Olio evo
  • Basilico

Preparazione

Preparazione: 2 minuti
Preparazione panetto di pasta minimo 18 h lievitazione e maturazione, stesura e farcitura dello stesso, cottura 60/90 secondi in forno a legna napoletano

Vini abbinati: Un buon bianco campano, Falanghina o Fiano