Le 32 pizzerie selezionate da Slow Food nella Guida Osterie d’Italia

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La classifica delle migliori pizzerie della provincia di Caserta. La pizza margherita de I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta
La classifica delle migliori pizzerie della provincia di Caserta. La pizza margherita de I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta

Ed eccoci all’elenco delle pizzerie segnalate da Slow Food: impossibile non registrare la novità assoluta: dei 32 locali selezionati 16 sono di Napoli e altrettanto sono sparpagliati in regione. Una proporzione che sarebbe stata impensabile sino a qualche anno fa. Si potrebbe obiettare che mancano molte grandi pizzerie di città, cito Vuolo, Capasso, Pizzeria del Popolo, Alba e Vittoria al Vomero. Ma la sostanza di una guida è segnalare la tendenza, non fare un atlante. Per cui appare chiaro che Osterie d’Italia, che sulle pizze come sulle osterie è molto rigorosa, certifica l’esplosione del fenomeno pizza fuori Napoli, in particolar modo nella provincia di Caserta, dove non a caso le new entry sono quelle scelte dal nostro Andrea Docimo nella sua classifica delle pizzerie di Caserta e a Salerno dove spiccano veri e propri gioielli completamente dimenticati dalla Guida Pizzerie del Gambero Rosso che ha dimostrato di non avere tenuta sul territorio ma semplicemente di orecchiare. Magari anche, chissà, i suggerimenti dei consulenti che risultano essere tra i collaboratori.
Complessivamente una bella panoramica che registra il fenomeno pizza, da curiosità antropologica a vero e proprio capitolo nella guida.

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Napoli
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50 Kalo Ciro Salvo

Antica Pizzeria Port’Alba

Cafasso

Carmnella

Ciro a Santa Brigida

Da Attilio

Da Carminiello

Da Concettina ai Tre Santi

Da Gaetano

De Figliole

Gino Sorbillo

Gorizia 1962

La Notizia

Masardona

Mattozzi a Piazza Carità

Pellone

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Campania
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Airola, Antovin

Alvignano, Elite Rossi

Avellino, Degusta

Baiano, La Napoletana

Battipaglia, Tre Voglie

Benevento, L’Oasi dell’Antica Quercia

Caiazzo, Antica Osteria Pizzeria Stefano Pepe

Caiazzo, Pepe in Grani

Caserta, I Masanielli

Caserta, Morsi e Rimorsi. Terroni in Pizzeria

Cercola, Dal Pino

Ercolano, Le Parule

Pontecagnano, Negri

Portici, Pizza Verace

Pozzuoli, La Dea Bendata

Salerno, Resilienza

San Giorgio a Cremano, Francesco e Salvatore Salvo

Sorrento, Acqua ‘e sale

Terzigno, Haccademia

Vallo della Lucania, Da Zero Pizza e Territorio

 

3 commenti

  • Raffaele

    (4 ottobre 2016 - 14:42)

    A Pozzuoli non può mancare la newton entro
    10 di Diego Vitagliano

    • Raffaele

      (4 ottobre 2016 - 14:43)

      Scusate NEW ENTRY

  • gaioplinio

    (19 ottobre 2016 - 15:44)

    Pizzeria De’ Figliole
    sto sbagliando io e mi sono perso qualche informazione, e trovo sempre chiuso (non la domenica)
    oppure Via Giudecca Vecchia 39 e’ l’indirizzo sbagliato? Grazie per le dritte.

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