Salsiccia Rossa di Castelpoto - Presidio Slow Food
L’appuntamento promosso dalla condotta di Benevento di Slow Food è in programma per venerdì 15 ottobre (ore 20.30), a San Giorgio del Sannio, nella bella location della ‘Locanda della luna’. Una cena dei Presidi di Slow Food che propone: Minestrina di verza con Pezzente della Montagna Materana; Tortino di patate e Alici di Menaica (Presidio) con zuppetta di zucca gialla; Riso di Grumolo delle Abbadesse (Presidio) mantecato con provola affumicata e crema di piselli; Salsiccia Rossa di Castelpoto (Presidio)al sugo di San Marzano (Presidio); Tarten di mele con gelato allo zafferano di San Gavino di Monreale (Presidio).
Questi i vini in abbinamento: Azienda Agricola Negro Angelo e Figli ‘Maria Elisa Rosé’ (da uve Nebbiolo) spumante extra brut metodo classico da vitigno autoctono; Roero Arneis DOCG; Barbera d’Alba DOC; Grappa di Perdaudin Roero Arneis.
La quota di partecipazione è di 35 euro (di cui 5 euro saranno devoluti alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità)
Per prenotazioni:
338 4599872 slowsannio@virgilio.it;
320 0478609 locandadellaluna@alice.it