ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli
“Cerere e Bacco all’EnoPanetteria”
Birra, Vino, Formaggio…e Pizze!
EnoPanetteria I Sapori della Tradizione
Corso Europa 125 Melito di Napoli (Na)
Venerdi 27 Maggio ore 20.00
Ticket di partecipazione Euro 20
Info e prenotazioni: 081.7117410
Birra e Vino si contendono da alcuni anni le tavole degli italiani…All’EnoPanetteria di Stefano Pagliuca l’ultima manche di una sfida che negli ultimi tempi ha animato una vivace discussione, a colpi di bicchiere, fra gli appassionati e gli operatori di settore: da una parte Cerere, dea della crescita e della fertilità, alla quale sono consacrati i cereali, ingrediente fondamentale della birra secondo l’editto bavarese della Purezza del 1516; dall’altra parte Bacco, venerato dai Romani come dio del vino e della vendemmia.
Ad incarnare le due divinità saranno presenti il 27 Maggio: Simone Della Porta con il Birrificio Il Chiostro per Cerere e Giuseppe Pagano con l’azienda San Salvatore per Bacco…a far da pacieri, tra i due acerrimi contendenti, i formaggi del Caseificio Aurora di Sant’Egidio del Monte Albino assieme al tradizionale buffet di pizze (stavolta) con i pomodorini di Corbara da protagonisti.
Chi vincerà? Ai partecipanti l’ardua sentenza, senza dimenticare che, come dicevano i Latini, “Sine Cerere et Baccho friget Venus”…
Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it