Nobili vignaioli delle langhe e contadini dell’agro in una serata di degustazione
Mercoledì 25 marzo
inizio ore 21:00
Obbligo di prenotazione
089/894399
Menù
Il benvenuto
carpaccio di maialino nero con semi croccanti e fiori eduli
Vino in abbinamento:
chardonnay Langhe doc
Gli antipasti
- variazione di carciofo…
Vino in abbinamento:
sauvignon Langhe doc
- zeppola di baccalà e patate in salsa di vino nebbiolo
Vino in abbinamento:
nebbiolo Martinenga Langhe doc
Il primo
Candele in farcia di robiola
con genovese di agnello
Vino in abbinamento:
merlotdasolo Monferrato doc
Il secondo
Filetto di maialino nero fasciato al lardo in salsa di Barbaresco Martinenga, mela annurca e patate al rosmarino
Vino in abbinamento:
Martinenga Barbaresco docg
Il dessert
Sfogliatella con gelatina al Moscato La Serra
Vino in abbinamento:
la serra moscato d’Asti docg
Prezzo cena 80 €