PLANETA sponsor dell’inaugurazione
Antica Focacceria S. Francesco – a Palermo dal 1834 – apre a Milano.
A Palermo è dal 1834 sinonimo di tradizione gastronomica; recentemente è divenuta un simbolo di legalità e lotta alla mafia: è l’Antica Focacceria S. Francesco di Fabio e Vincenzo Conticello.
A Milano è un simbolo di genuinità: Rocco Princi, artigiano calabrese del pane. Passare nei pressi della sua bottega e venire investiti dalle fragranze del suo pane cotto a legna è una sensazione unica: un viaggio nel passato, attraverso i sapori del più antico dei prodotti alimentari. Sono due imprenditori che giorno dopo giorno tramandano il gusto
della memoria e della tradizione, utilizzando esclusivamente materie prime selezionate: il lievito madre per il pane e prodotti che arrivano da aziende che lavorano con i criteri di una volta. Oggi, a Milano, le due storie si uniscono per dare vita ad un unicum.
In via Ponte Vetero 10, Princi e Conticello apriranno l’Antica Focacceria S. Francesco: un punto di ristoro dove, a dispetto della globalizzazione dilagante, la più antica tradizione gastronomica farà la parte del leone; e in omaggio a ciò che la “Focacceria” rappresenta, sarà possibile acquistare i prodotti delle aziende confiscate alla mafia.
La stampa e’ invitata alle 17,00 del 20 Febbraio 2009.
L’inaugurazione si svolgerà il 20 febbraio, alle ore 18.00 in via Ponte Vetero, 10 – Milano.
La scelta dei vini da accompagnare ai piatti della tradizione che verranno presentati è ricaduta su Planeta, azienda siciliana di eccellenza che ha sposato le scelte della “Focacceria”, tanto sul fronte della tutela delle tradizioni gastronomiche del territorio quanto su quello della difesa della legalità.
Hanno già dato la loro adesione all’evento d’inaugurazione personalita’ del mondo politico nazionale, regionale,comunale,militare,imprenditoriale, finanziario e dello spettacolo.
Az. Agr. Planeta s.s.
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