Monteforte Irpino, Antica Panetteria

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Via San Giovanni, 17
Tel. 0825.683964

Alle porte di Avellino la panetteria di Otello Cerrone è una delle pochissime in Italia ad usare la lievitazione a criscito lavorando poi con il forno a legna. Una gastronomia di altri tempi, dove si trova la pizza chiena, cioé con uova, formaggio di pecora, salumi, e la pizza con l’evera (erba) con le verdure: i prodotti sono tutti di produzione propria o familiare. E poi: pane misto, di segale, giallo,con le cicole (i cicoli diventano femminili in Irpinia), le focacce, le freselle, i taralli pasquali decorati con iul pepe, le pastiere di riso e di grano, i viscuotti (biscotti). Davvero una bella realtà che fornisce anche salumerie e market della vicina Mercogliano.