Montevetrano e Osteria Arbustico, due eccellenze assolute

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Profumi d’Autunno , da sx Antonio Fumarola Tomas Torsiello cristian Torsiello Silvia imparato Vincenzo Isoldi Giuseppe Lupo
Profumi d’Autunno, da sx Antonio Fumarola Tomas Torsiello cristian Torsiello Silvia imparato Vincenzo Isoldi Giuseppe Lupo

La Luis Wine & Dine Events dei sommelier Vincenzo Isoldi e Giuseppe Lupo venerdì scorso ha fatto tappa all’Osteria Arbustico di Valva.

La serata Profumi d’Autunno rientra nel ciclo degli appuntamenti organizzati periodicamente per far conoscere a un pubblico di operatori ma anche di appassionati i gioielli enogastronomici locali con una particolare attenzione alle aree rientranti nelle regioni della Campania e della Basilicata. Questi vengono presentati e valorizzati attraverso le creazioni dei protagonisti della cucina d’autore e della produzione vitivinicola di eccellenza del territorio.

L’ultima di tali iniziative è stata una cena gourmet che ha visto ai fornelli Cristian Torsiello il quale ha proposto agli ospiti piatti caratterizzati da prodotti autunnali in abbinamento ai vini di Montevetrano di San Cipriano Picentino (Core 2013 e Montevetrano 2007).

Presenti in sala la produttrice Silvia Imparato che ha raccontato la storia dell’azienda vinicola e Antonio Fumarola in qualità di responsabile vendite di Perlage.

Ha contribuito alla buona riuscita dell’evento anche l’azienda agricola Castagne Perrotta di Montella (Av).

Profumi d’Autunno, aperitivo di benvenuto
Profumi d’Autunno, aperitivo di benvenuto

 

Profumi d’Autunno, aperitivo di benvenuto
Profumi d’Autunno, aperitivo di benvenuto

 

Profumi d’Autunno, battuto di vitello tartufo nero e carote alla nocciola
Profumi d’Autunno, battuto di vitello tartufo nero e carote alla nocciola

 

Profumi d'Autunno, zuppetta di castagne funghi e schiuma di fegato grasso
Profumi d’Autunno, zuppetta di castagne funghi e schiuma di fegato grasso

 

Profumi d'Autunno, risotto alla zucca fonduta di parmigiano e polvere di porcini
Profumi d’Autunno, risotto alla zucca fonduta di parmigiano e polvere di porcini

 

Profumi d'Autunno, vitello fondente al vino rosso mais croccante rape e patate
Profumi d’Autunno, vitello fondente al vino rosso mais croccante rape e patate

 

Profumi d'Autunno, castagne panna e liquirizia
Profumi d’Autunno, castagne panna e liquirizia

 

Osteria Arbustico

Contrada Deserte

Valva (Sa)

Tel. e fax 0828.796266

Chiuso il mercoledì

osteriarbustico@libero.it

 

Azienda Agricola Montevetrano

Via Nido

San Cipriano Picentino (Sa)

Tel. 089.882285

www.montevetrano.it