Terra Madre day Sabato 10 Dicembre 2011 presso
l’azienda agricola Masseria del Borro – Napoli
Cari soci ed amici, il giorno sabato 10 Dicembre in tutto il mondo, in concomitanza con la giornata mondiale dei diritti umani, si festeggia il: “Terra Madre Day”, la giornata in cui promuovere e rilanciare le nostre tematiche associative, ciascuno nelle modalità che vorrà privilegiare,nel rispetto delle specifiche sensibilità. La nostra condotta ha inteso volgere lo sguardo su una realtà produttiva agricola inserita in pieno contesto urbanistico, quasi a difesa dell’opportunità e necessità di difendere la pratica di un’agricoltura virtuosa anche in un territorio fortemente urbanizzato e sottoposto agli attacchi della speculazione edilizia. In tale contesto avremo l’occasione di confrontarci con gli argomenti legati ai “Diritti all’orto” ed alle realtà cooperative del sud del mondo.
Programma della giornata:
ore 10.45-12.00 Incontro sulle tematiche di Terra Madre; intervengono Pino Mandarano, Raffaele Marande e Ubaldo Nazzaro sui diritti all’orto; Proiezione di video a cura di Giosuè Silvestro sui presidi bottarga di muggine delle donne Imraguen della Mauritania e caffè Huehuetenango del Guatemala.
ore 12.30-13.30 Visite guidate della vigna e della cantina. Ai partecipanti consigliamo una tenuta adeguata. Degustazione di alcuni prodotti dell’azienda: vino Piedirosso DOC Campi Flegrei, vino Falanghina DOC Campi Flegrei, Olio extra vergine di oliva e diverse qualità di Miele. Tutti i prodotti provengono da coltivazioni dell’azienda stessa e garantiscono la sicurezza e la tracciabilità alimentare.
ore 13.30 Pranzo. L’azienda propone il “menù contadino”, : piatti tipici napoletani a base di verdure coltivate dall’azienda stessa e dagli agricoltori confinanti.
ore 15.00 Laboratorio dell’ortaggio: tutti i bambini, che pranzeranno in azienda, potranno partecipare al laboratorio per conoscere alcuni importanti ortaggi e piantarne il proprio!
Antipasti
Salame napoletano artigianale, Ricotta di bufala con miele
di Melata della Masseria del Borro ,scarole con
fagioli, zucca e carciofi arrostiti.
Primi piatti
zuppa di cavolo ,lenticchie e funghi.
Paccheri al ragù napoletano
Secondo e contorno
braciolette di manzo al ragù con contorno di patate e friarielli
Frutta di stagione e dolce
babà e graffette con le patate
Agrumi della Masseria
Per i più piccoli
Prosciutto e mozzarella, penne al pomodoro o al ragù, polpette al sugo con patatine, Graffette, frutta
Il fiduciario: Pino Mandarano
Vini DOC della Masseria del Borro Falanghina e Piedirosso
Costo del pranzo: 30 € gli adulti, 20 € i bambini. Per informazioni e prenotazioni: 081-7282270 o 7280285
Masseria del Borro via Ventilabro 67 uscita Tang. Fuorigrotta. www.masseriadelborro.it