WINE & THE CITY
FUORI SALONE VITIGNO ITALIA 2009
12 – 15 MAGGIO 2009
A’ TAVERNA DO RE SEGUE IL FILO DEL VINO E DEL MARE
CINQUE SERATE D’AUTORE CON AZIENDE CAMPANE
In collaborazione con Officine Gourmet
A’ Taverna Do Re, locale affermato di citta’ di fianco al Teatro Mercadante, propone appuntamenti golosi seguendo la scia del mare, dal Maschio Angioino al Castel dell’Ovo nuova prestigiosa location di Vitigno Italia 2009 che aprirà i battenti il 17 maggio.
Il programma
Martedi 12 maggio: i bianchi e il rosato dell’azienda Terredora, i grandi vini d’Irpinia della famiglia Mastroberardino, un fantastico blend tra innovazione e tradizione
Il Menù
Entree
Spiedino gamberetti e provola di Agerola
Antipasto
un’insolita insalata di mare…
Primi ( Assaggi)
Paccheri cozze e Pecorino Laticauda
Risotto con Calamari al profumo di limoni di Sorrento
Secondo
involtini di seppia farciti di melanzane su crema di olive di Gaeta
Pre dessert
crema di cassata con amarene di casa
Dessert
Babà al limone
Mercoledi 13 maggio : Cantine Olivella, la Catalanesca. “Kata’ e baccala’ un matrimonio d’amore all’ombra del Vesuvio”
Il Menù
Entree
arancino di baccalà con pesto di rucola
Antipasto
carpaccio di baccala con capperi di pantelleria,e olive nere appassite
Primi
mezzemaniche con baccala e patate pomodorino s.marzano
risotto al nero di seppia mantecato al mussillo
Secondo
carcassa di baccalà con carciofi affogati
Pre dessert
crema al limone
Dessert…
la spogliatella. ..
Giovedi’ 14 maggio: i bianchi e il rosato del paradiso, la Costa d’Amalfi di Ettore Sammarco a Ravello
Il Menù
Entree
involtino di alici di cetara con il suo pesto
Antipasto
millefoglie di bandiera con scarola riccia passeri e pinoli
Primi
- risotto col l’azzurro mare,
- paccheri con ricciola su velluttata di pomodoro e basilico
Secondo
filetto di tonnetto al vapore con vinagrette aceto e mentuccia
Pre dessert
salsa all’inglese con fragole
Dessert
profiteroles con crema al cioccolato fondente
Venerdi 15 maggio: i vini salati, selezione di vini campani e non, eccezionalmente sapidi con menu’ della tradizione marinaresca a sorpresa e la partecipazione del Direttore del Museo del Mare di Napoli, Prof. Antonio Mussari che presenterà il Museo e la Nuit Des Musèes che avrà luogo la sera successiva
Sabato16 maggio: Pe’ mmare nun ce stanno Taverne
A’ Taverna Do Re si trasferisce idealmente al Museo del Mare di Napoli per partecipare con la degustazione di finger food marinaro abbinata ai vini delle Cantine Astroni (Ingresso Gratuito, prenotazioni info@museodelmarenapoli.it 081. 6173749 Via Di Pozzuoli 5, Bagnoli all’interno Istituto nautico Duca degli Abruzzi) alla NUIT DES MUSEES INTERNATIONALE che vedrà il Museo aperto dalle 19 alle 24.
Una finestra storica sul mare negato di Bagnoli accompagnati da note di cultura, gusto e, naturalmente, vino .
Il costo delle serate, esclusa quella del 16 maggio che è gratuita,
e’ di € 35,00 a persona
Info e prenotazione obbligatoria 081.552 24 24 info@tavernadore.it
Credits
www.atavernadore.it
www.terredora.com
www.ettoresammarco.it
cantineolivella@virgilio.it
www.cantineastroni.com
www.museodelmarenapoli.it
www.leofficinegourmet.it