Martedì 22 dicembre 2009, ore 21.00 inizia a Sud l’interminabile, l’inevitabile, l’infaticabile marcia di Natale: un’anticipazione eno-gastronomica del meglio (e del peggio) delle festività natalizie, dall’anti-vigilia a Capodanno. I piatti e i vini del cuore che da sempre accompagnano i nostri momenti da festeggiare, da mangiare e da bere con chi ti è vicino e lontano. L’ingresso sarà consentito ai soli amanti del rispetto cadenzato delle tradizioni gastronomiche natalizie partenopee e sarà inevitabile un confronto sull’ordine-disordine della sequenza dei piatti presentati nonché sugli abbinamenti proposti da Ciao Vino.
La Marcia:
Pizzette di scarole, di cavolfiore e di baccalà
A chi coglie coglie
Cheese-cake di baccalà
Linguine magre magre
Minestra di Natale
Manfredine con ricotta e ragù
Cotechino fresco su crema di patate al timo limone e lenticchie
Crostatina meringata calda con cioccolato fondente 70% e marmellata d’arancia
Panettone, pandoro, struffoli, fichi secchi, fichi al cioccolato, fichi con la noce, nocciole, noci, raffioli, cassatine, roccocò, susamielli, mostaccioli, pasta reale
per concludere
Chiacchiere e tabacchere ‘e lignamme ‘o Banco ‘e Napule nun ‘e ‘mpegna
(venditore ambulante di sigari, organizzato e autorizzato)
Sigari con rum in abbinamento nel salottino invernale di Sud
(invernale nel senso ca’ fa fridde, purtateve ‘o cappotte!)
Vini in abbinamento:Champagne cuvèe rosè Bruno Paillard, Dubl Greco 2006 Feudi San Gregorio, Latour a Civitella 2006 Sergio Mottura , Taurasi Radici Riserva 2001 Mastroberardino, Pinot Nero Vigna S. Urbano Bartenhau Hofstatter…Maximo Umani Ronchi ed una sorpresa…wine in progress!
E come concluderebbe Fabrizio Erbaggio: Bellissimo! Solo appassionati e perditempo!
Martedì 22 dicembre, Sud ristorante e enoteca Ciao Vino presentano: la Marcia di Natale.
Costo della cena 50 € all inclusive (sicari a parte!)
Posti limitati. Per info e prenotazioni:
Sud ristorante. Via SS. Pietro e Paolo 8, Quarto (Na) 081.0202708 327.0104725
Enoteca Ciao vino. Via Madonna del pantano 50, Varcaturo (Na) 081.5090425