Ogliastro Cilento. Indea la fabbrica di cioccolata bio abita qui

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Mandorle di Avola e Nocciole Avellane rivestite di cioccolata Indea

 

Località Ficocelle Area Industriale
Tel. 0974.833700
www.besanaworld.com

di Tommaso Esposito

Puntata cilentana dei soci nolani dell’Accademia Italiana della Cucina.

Alla ricerca della cioccolata.

L'Accademia Italiana della Cucina di Nola con il Delegato Giuseppe De Martino

In quella che ancora oggi porta il nome di Indea Cilento Dolcezze d’antiche ricette.

Giuseppe Calcagni Presidente di Besana Group

Ma che invece è una tra le più riuscite rilevazioni del gruppo Besana, presieduto da Giuseppe Calcagni, leader nel mondo dell’esportazione di frutta secca di qualità.

Come le nocciole avellane e le noci di Sorrento.

Cioccolata d’autore selezionata tra le migliori e trasformata qui, dove lo sguardo coglie la piana che degrada verso il mare di Paestum, in praline che racchiudono mandorle, nocciole, marasche, noci, albicocche.

La piana di Ogliastro Cilento

Industria etica che fa delle coltivazioni Bio un punto di forza.

Mattinata allegra con i colori delle praline che colpiscono come il loro profumo e i loro sapori.

La pralinatura delle avellane
Le praline di frutta secca ricoperte di cioccolata
Le praline di frutta secca ricoperte di cioccolata
Le praline di frutta secca ricoperte di cioccolata

 

Mandorle di Avola rivestite di cioccolata Indea
Le praline di frutta secca ricoperte di cioccolata
Le praline di frutta secca ricoperte di cioccolata

E poi la produzione delle uova di cioccolata.

Uova di cioccolata da assaggiare
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata

 

Processo automatizzato, ma nelle parti più delicate ancora consegnato alla cura delle semplici mani.

Uno spettacolo.

Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata

 

Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata
Indea Cilento. Come nasce l'uovo di cioccolata

 

E poi via verso Nonna Sceppa.

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