Maria Sarnataro
Giovedì 04 Novembre 20 partenza del
CORSO ONAF di ASSAGGIATORI DI FORMAGGIO
Il corso si terrà presso il ristorante
A Mercato San Severino
Programma
| 04/11/2010
1ª e 2ª Lezione:Tecnica di Assaggio prima e seconda parte dalle ore 16 alle ore 20 11/11/2010 3ª e 4ª ° Lezione: Il latte, la microbiologia dalle ore 16 alle ore 20 18/11/2010 5ª Lezione: Formaggi a pasta filata dalle ore 17 alle 19 25/11/2010 6ª e 7ª Lezione:Tecnologia casearia, I formaggi a pasta molle e Tecnologia formaggi Ovini e Caprini dalle ore 16 alle ore 20 02/12/2010 8ª Lezione: Formaggi a pasta dura 09/12/2010 9ª e 10ª Lezione: Cultura e normativa casearia, Utilizzazione Formaggi in cucina ed abbinamento vini dalle ore 16 alle ore 20 16/12/2010 esami |
E’ indispensabile iscriversi al corso entro il 10 ottobre
Contattare il Delegato ONAF di Salerno Maria Sarnataro 3389296146 mail: masarnat@tiscali.it
questa si che è un’occasione, il miglior posto dove fare un corso onaf:)