Lo Chef Simone Salvini
Organic Academy & Mise en Place con la collaborazione di Annalisa Raia, giovane ragazza napoletana, intraprendente, appassionata di cucina naturale presentano a Napoli il Progetto ” Percorsi di Conoscenza Vegetariana” !
I corsi saranno organizzati da Mise en Place & l’ Organic Academy e tenuti da Simone Salvini, chef multipremiato, numero uno nella cucina Ayurvedica, per anni a capo della cucina del Joia di Milano ed oggi fondatore della prima Accademia di Cucina Vegetariana al mondo.
Si parte con i primi tre incontri in programma nel mese di Novembre dalle ore 14:00 alle ore 18:30
Venerdì 11 - IL SEITAN
Venerdì 18 - LA SOIA
Venerdì 25 - LA PASTICCERIA VEGAN
Questo primo ciclo di corsi base denominato ” Pillole ” si svolgerà a
Napoli – Villa Rossana
Via Petronio, 2 – Bacoli
(con la cumana fermata: Lucrino)
Tel. 339 360 3109 – 3347966153
Mail. annalisaraja@gmail.com
Ieri in un’intervista mi hanno domandato :
- Come fa ad intuire i giusti tempi in un mercato competitivo senza un preliminare studio di ricerca ???
Io ho risposto :
- Molti credono che alla base di un lancio di un progetto ci siano i fatti in essere dati dal prodotto messo in vendita ad esempio la qualità, la struttura, il modus operandi ….. Sono stata definita con tanti vezzeggiativi proprio perchè io viaggio di mio lontano dagli schemi sociali che si impongono in una disciplina di indisciplinati!!!
Io credo che alla base di un lancio di un progetto ci sia la potenzialità di una risorsa umana, in questo caso l’incontro con Annalisa Raja è stato di fondamentale importanza! Ho semplicemente creduto nella sua passione ed investito nelle sue capacità ….. ! Sono le persone che fanno la differenza!!!
Ad maiora Mise en Place