Maria Sarnataro e Antonio Del Franco
Assemblea dei soci Ais e concorso “Miglior sommelier Campania 2009”
è un’intera giornata dedicata all’affascinante mondo del vino e, per la prima volta, si svolge nel territorio del Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano, grazie alla disponibilità offerta dalla locale delegazione Ais guidata dal referente Maria Sarnataro.
L’appuntamento è per lunedì 22 giugno con la “Giornata del sommelier campano”, che sarà scandita nei due momenti clou del “Concorso miglior sommelier Campania 2009” e dell’Assemblea generale dei soci dell’Associazione sommelier Campania.
Location dell’evento, che chiamerà a raccolta oltre un centinaio di sommelier e vedrà l’intervento del presidente dell’Ais Campania Antonio Del Franco, sarà l’hotel Cerere in via Laura Mare a Paestum.
Il programma prenderà il via alle ore 10,30 per gli iscritti al concorso che saranno chiamati a dare prova delle loro conoscenze in tema di viticoltura, enologia, enografia e tecnica di degustazione, attraverso una rigorosa prova selettiva.
Alle 16 si svolgerà invece l’Assemblea generale dell’Associazione sommelier Campania per l’approvazione del bilancio consuntivo e preventivo, nonché per le relazioni del presidente dell’Ais Campania e dei revisori contabili.
Alle 18,30 appuntamento con la prova finale del concorso “Miglior sommelier Campania 2009” per la sezione “Non professionisti” e a seguire quella per la sezione “Professionisti”.
Si festeggia alle ore 21 a bordo piscina con il banco gastronomico del Cilento, a cura della Delegazione Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Gran finale alle 22,30 con la proclamazione dei vincitori del prestigioso concorso.
La localizzazione dell’evento nel Cilento sancisce i prestigiosi risultati ottenuti dalla locale delegazione che, nata solo da qualche anno, ha già incrementato in maniera esponenziale i suoi associati avvicinando sempre più persone al mondo professionale del vino. Oggi si è formato un gruppo di delegazione affiatato e attivo, che ha offerto anche nuove opportunità di lavoro. La delegazione ha organizzato svariati corsi di formazione per aspiranti sommelier nelle sedi di Policastro Bussentino, Agropoli e Paestum e ha stretto significative sinergie con gli operatori della ristorazione di qualità del Cilento e del Vallo di Diano.
è probabilmente anche grazie a questo impegno se la figura del sommelier si è guadagnata negli ultimi anni, a sud di Salerno, uno spazio sempre maggiore nel backstage del mondo della ristorazione, della distribuzione e della comunicazione, in quanto capace di conquistare la fiducia del cliente e di consigliarlo con perizia sui vini e sugli abbinamenti migliori, alla luce di abilità pratiche, conoscenze manageriali e sensibilità.
Ais Delegazione Cilento e Vallo di Diano
Per informazioni sul corso: dott.ssa Maria Sarnataro, tel. 338-9296146