No al consumo di pesci di taglia troppo piccola e alle specie troppo pescate
ristorante Angiolina – Marina di Pisciotta
Ristorante La Pergola – Capaccio Scalo
Mangiamoli Giusti, è una campagna, lanciata dalla nostra associazione, di sensibilizzazione sulle tematiche legate al consumo di pesce. Essa vuole porre l’attenzione sul rispetto delle leggi relative a specie vietate e taglie minime per la pesca e la commercializzazione e su una sensibilità maggiore che deve esserci nella cattura e nel consumo di specie fino ad ora troppo sfruttate.
In occasione dalla manifestazione Malazè, dedicata ai temi della pesca, che si sta svolgendo in questi giorni nei Campi Flegrei, Slow Food Campania, accanto alle altre iniziative, chiama a raccolta le osterie della Campania vicine a Slow Food che praticano la cucina di mare, per rilanciare questa nostra campagna di sensibilizzazione. In provincia di Salerno aderiscono alla campagna i ristoranti Angiolina di Marina di Pisciotta e La Pergola di Capaccio, locali segnalati sulla guida Osterie D’Italia.
Rinaldo Merola, chef del Ristorante Angiolina, e Giovanni Longo, chef de La Pergola, proporranno a soci e non, un menu di pesce nostrano, con l’intento di combinare piacere e responsabilità ambientale.
Le cene presso i due ristoranti avranno inizio alle 20,30.
Costo, compreso un vino bianco cilentano: � 30,00 per i soci Slow Food, � 33,00 non soci
Info e prenotazioni: Ristorante Angiolina 0974 973188 – Ristorante La Pergola 0828 723377
Saluti slow !!
Giancarlo Capacchione
Fiduciario Slow Food Cilento
tel. +393296330371