Pappa con fagioli

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Ingredienti per 6 persone:

500 gr di pane raffermo fatto in casa
250 gr di acqua
fagioli cotti
olio e sale

Far bollire l’acqua con olio e sale, quindi inserirvi i fagioli per qualche minuto, raggiungere poi il pane già a pezzi. Farlo amalgamare bene fino a che diventa una pappetta (circa 35 minuti a fuoco lento). Si può realizzare una variante con la verdura che però va aggiunta dopo il pane.

Agriturismo Al Gallo Verde . Altavilla Silentina. Cilento