Pasticceria Russo a Santa Venerina: indimenticabili granite, brioches e gelati

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Pasticceria Russo, il personale
Pasticceria Russo, il personale

Pasticceria  Russo
Via Vittorio Emanuele, 105
Santa Venerina
Tel 095-953202
Chiuso i Martedì non festivi, tranne il periodo 20 Luglio-10 Settembre

Granite, brioches, gelati, una tentazione a cui non si può dire (sempre) di no!
Non sempre mi concedo un “peccato di gola” ma quest’anno, durante il tour siciliano, mi sono trovata a non poter proprio dire di no.

 

Pasticceria Russo, ingresso
Pasticceria Russo, ingresso

Ero in un piccolo paese ai piedi dell’Etna, Santa Venerina, famoso per le prelibatezze che, dal 1880, la pasticceria Russo prepara per i suoi clienti utilizzando ingredienti di qualità assemblati in originali ricette tramandate da tre generazioni.

 

Pasticceria Russo, interni
Pasticceria Russo, interni

All’ingresso un maestoso mobile a parete in stile liberty ed un irresistibile profumo di brioches, cornetti e dolci tipici siciliani… la visita cominciava davvero a farsi interessante.

Decido di accomodarmi nella sala interna, allegra ed accogliente come il personale, sempre pronto a soddisfare qualsiasi richiesta.

 

Pasticceria Russo, interni

Pasticceria Russo, prodotti
Pasticceria Russo, prodotti

“Vorrei assaggiare un pò di tutte le vs granite”, ed eccomi accontentata: su un vassoietto mi vengono portati degli assaggi di tutte le granite tradizionali, mandorla, caffé, cioccolato, limone, fragola, pesca e gelsi. Il tutto accompagnato da un superbo cornetto al miele, il più buono che abbia mai provato.

Pasticceria Russo, prodotti
Pasticceria Russo, prodotti

 

Pasticceria Russo, prodotti
Pasticceria Russo, prodotti

 

Pasticceria Russo, granita pistacchio e fragola
Pasticceria Russo, granita pistacchio e fragola

 

Pasticceria Russo, vetrina
Pasticceria Russo, vetrina

Ma l’attività della pasticceria Russo non si ferma alle granite, ai gelati, alle brioches ed ai cornetti al miele, c’è molto di più:

La mostarda d’uva, preparata col mosto cotto, utilizzato anche  per i mustazzoli, la ricotta di pecora, i canditi per confezionare le cassate siciliane, le mandorle di Sicilia per le paste, il latte di mandorla, i cannoli ancora tirati a mano… frutta di pasta reale sapientemente lavorata e colorata da  artisti autentici. La cotognata aromatizzata con l’alloro, i biscottini al sesamo, i biscotti di mandorla  classici o con aggiunta di cioccolato, nocciola, pistacchio, limone, arancia, mandarino. Quasi tutti i dolci sono spediti in eleganti confezioni di   latta, cosicché la “dolce passione” possa essere assaporata da tutti ancora per molti giorni”.

 

Pasticceria Russo, specialità, cornetto al miele
Pasticceria Russo, specialità, cornetto al miele

 

Pasticceria Russo, specialità, frutta candita
Pasticceria Russo, specialità, frutta candita

 

Pasticceria Russo, specialità, Tortina Paradiso
Pasticceria Russo, specialità, Tortina Paradiso

 

Pasticceria Russo, specialità, gelati
Pasticceria Russo, specialità, gelati

 

Pasticceria Russo, specialità, le brioche
Pasticceria Russo, specialità, le brioche

 

Pasticceria Russo, la signora Russo
Pasticceria Russo, la signora Russo

 

Pasticceria Russo, scatole
Pasticceria Russo, scatole

Consiglio a tutti un “peccato di gola” (una tantum) ma se ne vale la pena. Alla Pasticceria Russo di Santa Venerina, si che ne vale pena!

Pasticceria Russo, scatole
Pasticceria Russo, scatole

 

Foto e servizio di Francesca Marino