Piedieddri ca carne do' vase

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Ingredienti

500 g di piselli
150 g di carne di maiale in salamoia
olio extravergine d’oliva
cipolla
100 g di conserva di pomodoro

Dissalate la carne per una notte in acqua, tagliatela a dadi e soffriggetela in olio con una cipolla tagliata finemente. Aggiungete i piselli e lasciate insaporire, poi mettete la conserva diliuti in acqua calda e completate la cottura.

Ricetta raccolta da Giovanni Ferrari