Polla, La Pasteria

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Via Francesco Crispi, 10
Tel. 0975.3908888

Nel centro di Polla, a poco più di un chilometro dall’uscita autostradale della Salerno-Reggio, questo laboratorio regionale ha un prodotto per cui vale la pena di fermarsi: i tipici fusilli del Vallo di Diano fatti a mano.
Ottima miscela di farina e acqua, esigono salse decise come il ragù di cinghiale o di maiale o anche quello misto di vitello e maiale. Da provare i ravioli con la farcia di ricotta, le orecchiette, le leggerissime lasagne precotte e gli stessi fusilli fatti con la macchina.