Pontelandolfo - panorama
Nell’ambito della cinquantesima edizione della ‘Settimana Folkloristica’, in programma a Pontelandolfo (Benevento) dal 31 luglio al 7 agosto, si svolgerà la due giorni enogastronomica di ‘Storie di Uliveti&Pascoli’. L’appuntamento, in calendario per lunedì 1° e martedì 2 agosto è dedicato all’olio extravergine di oliva ottenuto dalla cultivar Ortice ed al formaggio pecorino locale. Due giornate dedicate alla scoperta di prodotti di grande qualità, un viaggio tra salute, territorio e gastronomia. La rassegna è organizzata dalla Pro Loco Pontelandolfo, in collaborazione con le condotte Slow Food Alto-Tammaro e Benevento e la delegazione sannita dell’Associazione Italiana Sommelier.
La manifestazione gastronomica sarà aperta, lunedì 1° agosto alle ore 20, dai saluti del sindaco Cosimo Testa e del presidente della Pro Loco Nicola Diglio. A seguire, nella centralissima e suggestiva piazza Roma, la grande novità di questa edizione, caratterizzata dallo Show Cooking che per due serate trasformerà la piazza in una cucina dal vivo dove, davanti al pubblico, gli chef trasferiranno ricette, trucchi e curiosità alla platea su piatti che verranno subito dopo assaggiati. La vetrina ‘Impariamo a cucinare con l’olio extravergine di oliva – Chef in piazza per far conoscere le bontà della cultivar Ortice’, vedrà come protagonista della prima serata Irene Muccilli, che sarà accompagnata nella dimostrazione da Antonio Del Franco e Maria Grazia De Luca. Lo stesso Antonio Del Franco sarà protagonista dello “spazio cucina” nella serata di martedì 2 agosto, accompagnato da Maria Grazia De Luca e Michele Giordano. Le degustazioni che saranno proposte dai due chef saranno poi servite in abbinamento ai vini dell’azienda Terra di Briganti di Casalduni.
Agli chef sarà richiesto di mettere in risalto come l’olio extravergine di oliva locale esalti in cucina gli prodotti tipici: non solo formaggi, ma anche ortaggi, legumi e verdure. Questi stessi prodotti si potranno degustare agli stand allestiti in piazza, dove i visitatori potranno incontrare, nel mercatino a chilometro zero, gli agricoltori locali, conoscendo tutti i segreti delle loro deliziose produzioni.
Nell’ambito del programma di ‘Storie di Uliveti&Pascoli’ si inserisce anche l’interessante laboratorio ‘Sannio, un territorio extravergine: Ortice a confronto’. L’appuntamento tecnico, in programma martedì 2 agosto, alle ore 18, nella sala Giovanni Paolo II, sarà guidato da Michele Giordano (docente Ais) e da Giuseppe Orefice (responsabile educazione Slow Food Campania) e sarà aperto dall’intervento del regista Ugo Gregoretti (per la partecipazione, a numero chiuso, è necessaria la prenotazione al 339.3066233 )
Durante le due serate ci sarà l’esposizione dell’artigianato locale ed un’area allestita per far ammirare alcune razze ovini allevate sulle verdeggianti alture pontelandolfesi. I visitatori potranno inoltre conoscere i segreti della sapiente arte casearia locale, assistendo alla trasformazione del latte in formaggio pecorino.
In contemporanea si svolgerà il ‘Festival Internazionale del Folclore’ che vedrà esibirsi nella serata di lunedì 1° agosto il gruppo folk ‘I Guje’ di Guglionisi e la ‘Compagnia di arte popolare’ di San Giuliano del Sannio e nella serata di martedì 2 agosto il gruppo folk ‘Li Ualanegli’ di Pontelandolfo, insieme ad un gruppo proveniente dall’America Latina.
Per ulteriori informazioni: www.pontelandolfonews.com